第878章 甜感（上） (第1/2页)

    “叔~我错了……”

    小天被徐来罚蹲马步。

    一米八的大高个，蹲在人群当中看起来非常显眼。

    他先是看向丁大师，用可怜兮兮的目光求救、

    然而丁大师只是嘿嘿一笑，一边喝着咖啡一边说道：“你叔我可管不了，他说什么就是什么。”

    一次求助无果，小天又将目光放在王胖子身上。

    平日里就数王胖子最疼他了。

    “哥，要不算了吧，小天他……”王胖子干咳了两声，想要说情。

    然而徐来的一句话直接将他堵死了。

    “平时是你负责照顾小天吧，他逃课你知道吗？”

    王胖子：“……”

    果断闭上了嘴巴，再也不敢说情了。

    一旁的韩天明和白冰洋在听到徐来这话后，也把话给咽了回去。

    小天直接哭死。

    趁着这个功夫，徐来开始为大伙讲解咖啡甜度的问题。

    “大家听说过【甜感】这个词语吗？”

    徐来发起询问，并同时着重强调，“是【甜感】而不是【甜度】，这是两个概念。”

    甜度很好理解，就是可以被我们的味蕾感知的糖分。

    比如说水果上市之前，都得检测一下含糖量，看看够不够甜。

    但对于这个【甜感】，众人有些不解。

    “是可以感受到甜味的程度吗？”

    “小甜是皇帝舌，所以他的甜感高于我们普通人，所以他才能品尝出咖啡里的那一点点甜？”

    “可是不对啊，原材料是一样的，不应该出现一个甜一个不甜的情况啊。”

    “该不会是……”

    众人再次将重点放在了注水方法上。

    小天的皇帝舌绝对不会出错，他说更甜那肯定就是更甜。

    所有东西都一样，区别就在注水手法。

    这是唯一的变量！

    可问题是，一个手法真的能改变所谓的甜感吗？

    众人讨论的这会儿，徐来又有了新的动作。

    他拿来了一堆苦瓜，削皮去瓤过后，切碎了扔进搅拌机中。

    随着机器嗡嗡作响，一大杯绿色的苦瓜汁被榨好了。

    “？”

    一群人蒙圈，皆是不明白徐来这是在做什么。

    难不成是苦瓜汁咖啡？

    “让你们体验一下什么叫甜感。”

    徐来微微一笑，将大杯中的苦瓜汁倒入小杯中，“一人拿一杯，不要直接喝下去，在嘴里含一会儿，大约一两分钟就行。”

    很多人都觉得咖啡里的甜是玄学，因为咖啡大家的印象里无非就是苦，再进阶一点看看也只是多了一些果酸。

    但对于一些大师又或者像小天这样味觉灵敏的人来说，咖啡是真的带甜味的。

    咖啡里可以被我们的舌头感知的游离糖，总量大概也就是1%左右，非常非常的少。

    像一杯冲好了200ml的咖啡里面，实际上只有两克的糖分。

    对比于一瓶饮料动辄十几二十克糖来说，咖啡豆里的这点糖其实是微乎其微。

    因此，尝不出来很正常。

    “呜呜……”

    虽然知道苦瓜汁味道肯定不会好，但为了求知，喝多人都拿起一杯含在嘴里。

    很多人都皱起了眉头。

    人天生都是喜欢甜味抗拒苦味的，这是人的天性，无法更改。

    此刻将一小杯苦瓜汁含在嘴里，感觉属实是有些难受。

    “好了，可以吞下去了。”等了两分钟，徐来朝众人说道，“如果实在是咽

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