第445章 菠萝咕咾肉 (第1/2页)

    “哎，是不是送错了，怎么这个时候送菠萝？”

    次日一大早，白冰洋在清点今天食材的似乎，突然发现有些不对劲。

    早上送过来的食材中，竟然有新鲜的菠萝。

    菠萝是为数不多，一年四季都可以成熟且可以采摘的水果。

    但国内的话，通常是6-7月上市。

    因为这个季节的菠萝，口感最好，水分也最足。

    可以说是吃菠萝最佳的时节。

    秋冬季节的菠萝，虽然也不错，但比夏天正常上市的菠萝，肯定是要低了一个档次。

    按照徐哥平时的习惯，绝对是不会在这个时候采购菠萝才对。

    “这个时候买菠萝要做什么菜？”王胖子也是有些疑惑，用手抓起一颗菠萝，“难道要水果甜汤？”

    “不是水果甜汤，是菠萝咕咾肉。”

    顺手将王胖子手里的那颗菠萝夺了过来，徐来笑着说道。

    虽然现在不是吃菠萝的最佳时节，但他一点都不在乎。

    因为今天这道菠萝咕咾肉，是做给自己吃的。

    昨天晚上吃下那颗红色药丸后，他便恢复了甜味。

    如今，五味已得其二。

    当然要安排一波酸甜口的菜啦。

    什么糖醋里脊、糖醋排骨、糖醋鱼他都想挨个试个遍。

    但要说最想吃的，还是那道被国内外食客喜欢的粤菜【菠萝咕咾肉】。

    “咚！”

    “咚！”

    两刀落下，菠萝去头去尾。

    而后，将其竖过来，按照等分线（6等份），再来三刀。

    这样的话，一整颗菠萝，就变成了大小均匀的六块。

    拿起其中一块，将刀身贴着果肉下端，顺推一刀。

    菠萝肉和菠萝皮被成功分离。

    这样的切法，可以最大程度保留菠萝肉，同时减少浪费。

    菠萝的酸甜味飘来，徐来一时没忍住，用刀取下一块，塞进嘴里。

    酸酸甜甜的味道，带着菠萝的清香，汁水略少，口感稍微硬了一点，而且还有些发麻（因为没有泡盐水），体验并不是很好。

    但对于他来说，却是久违的美味。

    “真好吃啊……”

    徐来心中感叹。

    生命的意义有成千上万种解释，但此刻，徐来觉得能品尝到这份酸甜便是其中之一。

    看到这一幕，在场众人都是吃了一惊。

    因为在过去，除了柠檬，徐来好像没有在做菜的时候吃过其他东西。

    眼前徐来虽然戴着口罩（破口），但大伙都能感受到他此刻非常快乐。

    “哥，给我尝一块。”

    “我也来一块。”

    王胖子和白冰洋先后说道，一人拿起一块菠萝送入嘴里。

    “这……”

    两人对视了一眼，脸上皆是浮现出疑惑的表情。

    这不就是普通的菠萝吗？

    而且还没泡过盐水，吃起来有些发麻。

    为啥感觉徐哥吃起来就那么好吃？

    “呵呵。”

    徐来笑而不语。

    将菠萝处理好之后，放入盐水中浸泡，然后便去找肉了。

    咕咾肉的制作，并没有限定使用某个部位的肉，徐来便随手取了一块五花肉。

    娴熟的刀法过后，一块五花肉变成了0.5厘米厚的肉片。

    “切好的肉片还要再处理一次，就像我这样，记住不要切断。”

    这一步操作，徐来嘱咐了一句。

    

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