第387章 汽锅鸡（下） (第1/2页)

    “汽锅？”

    “这看起来就是造型特殊一点的陶罐啊，怎么会叫汽锅呢？”

    “汽锅不应该有孔吗？”

    除了艺术学院这群知晓内情的同学，其他人都很是费解。

    “答案就在这锅里面！”

    徐来拿起一块湿毛巾，将盖子拿开。

    热气腾腾的烟雾飘散，紧随其后的是一股鲜美的味道弥漫开来。

    “好香啊，好像是鸡汤的味道。”

    “哎，有个弧形立柱，顶端还有个孔，这陶罐里面怎么是这样的？”

    “哦，明白了，这就是汽锅的气孔，居然藏在了里面！”

    “哎，这个有点意思啊，我从来没见过这样的锅，这是余大厨发明的吗？”

    神奇的一幕出现了，同学们的关注点居然没有放在美食身上，反倒是对这个汽锅产生了浓厚的兴趣。

    不过这也是正常情况。

    毕竟，此刻他们的脑海中都悬着一个疑问。

    那就是眼前这个汽锅，到底和3000年前的文物有什么关联。

    另外，当盖子揭开的时候，大伙已经确认了那锅里是鸡汤。

    对于鸡汤这个东西，他们真的是太熟悉了。

    不要忘了，樱园食堂供应的免费汤就是鸡汤。

    各种各样的鸡汤，大伙几乎都尝了个遍，对于鸡汤的【阈值】早已达到了一个惊人的高度。

    一般的鸡汤，已经很难让他们提起兴趣了。

    “在下方放一个类似于【鬲】的装置用于产生蒸汽，然后通过这汽锅正中间的这一根空心管输送蒸汽。”

    “蒸汽沿此管进入锅膛，因为有锅盖密封，所以蒸汽跑不出去，只能留在锅内。”

    “高温蒸汽带来热量，将锅内的食物【蒸】熟……”

    “卧槽！这样不就和前天那件【甑】一模一样了吗！！！”

    考古队的成员皆是恍然大悟，眼前一亮。

    好几个人都围了过来，拿出手机拍照，想要见证这历史性的一刻。

    看到这里，徐来倒也没有阻止。

    考古队现在才反应过来，也不能怪他们。

    毕竟是经历了一千年现代战争的世界，历史肯定出现了不少断层。

    在蓝星考古的难度，自然也比地球那边要难得多。

    “汽锅有点烫，不要用手摸。”

    嘱咐了两句之后，便盛出两碗鸡汤，端到了王秋实和夏江河的面前。

    “这道菜的名字叫【汽锅鸡】，您二位尝尝。”

    汽锅鸡，源自于云南著名陶乡建水。

    当地存在于一种红土的陶色，是生产汽锅的最好材料。

    汽锅鸡使用的“锅”实际上并不是普通意义上的锅。

    除了外观，锅中有突起圆腔通底是它最大的特征。

    另外，比起其他地方的汽锅，它的体型也相对比较大，锅壁也更厚。

    这也导致了，用它蒸制食物的时候，热量更加均匀且集中。

    用它制作的美食成千上万，但要说最具代表性的，便只能是汽锅鸡了。

    汽锅鸡的做法并不复杂。

    将鸡洗净后再砍成小块，和姜、盐、葱、草果一道放入汽锅内盖好，然后再将汽锅置于一放满水的汤锅之上，并用纱布将底部和顶部两端的隙缝堵上，这样做的目的是防止漏汽。

    汤锅内的水开了以后，蒸汽

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