第613章 牛肉锅贴（下） (第1/2页)

    “谢谢徐大厨。”

    拿到带有冰花锅贴后，余文文非常开心。

    当即就拿出手机拍了个照。

    她并没有直接吃锅贴，反倒是取了一小块“冰花”。

    “咔嚓。”

    焦香酥脆的冰花吃起来其实并没有什么味道，但细嚼慢咽过后她笑了。

    因为她已经吃出了这是什么。

    “这就是冰花粉浆做成的冰花吗？”

    她看向徐来。

    “冰花粉浆？”

    “那是什么东西？”

    “制作这些冰花的粉浆？这个冰花是用面粉做的？”

    同学们也是头一次听说这个词语。

    “没错，就是用面粉做的……”

    徐来开始科普。

    别看冰花粉浆听起来有些高端，但实际上，它非常常见。

    就是用面粉制作出来的。

    它的制作也不难。

    一勺淀粉、两勺油、十勺水搅拌均匀就是所谓的冰花粉浆。

    严格按照这个比例，只要抓准时机，等到锅贴底部煎至金黄的时候，倒入提前调制好的冰花粉浆，转小火盖盖闷上五分钟，任何人都可以做出来，翻车率基本为零。

    不过这种带有冰花的锅贴或者煎饺，一般只有在大饭店才吃得上。

    毕竟小饭店没有那么多时间等待冰花的形成，大饭店可以通过客单价的方式，将冰花占据的这五分钟，算到成本里去。

    你要说冰花有什么用。

    对于追求实惠的吃货来说，卵用没有。

    但对于追求美食颜值的人来说，它太值了。

    网上不是有句话吗，颜值即正义。

    总会有人为颜值买单的。

    但徐来今天准备的奖品，可不止是颜值更加漂亮那么简单。

    “这个是羊肉！”

    余文文很快便发现了不同的地方。

    原本以为是牛肉锅贴，但吃到嘴里的才发现，居然是细腻的羊肉。

    “好嫩，这个羊肉。”

    余文文惊呼道。

    口感方面简直无敌，比牛肉要嫩了至少一个等次。

    “特地找牛大师要的一头小羊羔。”

    徐来解释道。

    “那个，徐大厨，我有个疑问。”

    “我也有个疑问。”

    “大夏天吃羊肉，会不会有点那个啥？”

    几个同学疑惑地看向徐来。

    一直以来，他们都清楚徐大厨的那句话。

    ——不时不食，顺时而食。

    羊肉，不应该是冬天吃才最合适吗？

    可谓什么。

    “嗯，这个稍微有点复杂……”

    徐来认真组织了一下语言，同众人讲述。

    的确，羊肉本为冬季御寒佳品，但有些人却酷爱在三伏天食用。

    这么做是有原因的。

    首先。

    羊在经过冬春两季滋养，膘肥肉嫩，膻味小。zWWx.org

    尤其是出生没多久的小羔羊，肉非常嫩，极其适合食用。

    其次。

    三伏天，人们体内积存积热，夏天入伏后吃羊肉，可清洗肠胃、消暑去湿。

    夏天人们生吃蔬菜瓜果的机会较多，容易造成消化不良，喝冷饮、冰啤容易使胃寒，而羊肉却可以暖胃生津、保护胃肠。

    最后。

    国人一直对养生有着研究。

    中医素来便有冬病夏治一说，伏天吃羊肉，至冬身体强壮，又能御寒，可以预防由寒邪诱发的疾病。

    民间也有六月羊肉赛人参的说法。

    在六月份吃点羊肉，其实完全说得过

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