第587章 三德刀 (第2/2页)

，给了哈迪一个“放心”的眼神。

    而后，他走到食材区，挑了一颗最大的洋葱。

    “当然确定！”

    “时间紧迫，咱就地取材吧，就用这个来一决胜负吧？”

    “需要给你时间准备刀吗？”

    依旧嚣张，嚣张依旧，在厨艺这一块，徐来真的从来没怂过。

    还是那话，你什么牛逼，老子就跟你比什么！

    要打就打精锐，成天捏软柿子的话只有两个字——“没劲！”

    ……

    二十分钟后，双方准备就绪。

    本身这个地方就是酒店的会客厅，上楼取把刀也花不了多少时间。

    再加上比的又是刀工，也不需要太多的厨具，直接拉出两张桌子就开始了。

    洋葱，一种百合科、葱属多年生草本植物。

    鳞茎粗大，近球状；纸质至薄革质，肉质肥厚，是练习刀工十分方便的食材，就算是新手也非常容易上手。

    但这个世界就是这样，越简单的东西想要做到极致，就越困难。

    徐来并没有着急动手，而是等着山本竹下。

    刀工刀工，刀在前，工在后。

    古人也有着“工欲善其事必先利其器”的说法。

    小日子国的美食……算了，徐来懒的做评价。

    但是在刀具这一块，不得不承认的是，小日子国还是挺讲究的。

    在小日子国，厨刀被称为“包丁”。

    看到“包丁”这个词语，很多人会下意识想到一个成语。

    而事实上，就是你猜想的那样。

    “包丁”的就是庖丁解牛的那位大厨庖丁，只不过在后来传承过程中又被叫做“包丁”。

    小日子国的饮食分为“和食”和“洋食”，和食是传统料理，洋食是从西方国家传入，再经过改良的食物。

    相对应的，厨刀也存在着“和包丁”和“洋包丁”之分。

    但并不是说做和食的叫“和包丁”，做洋食的叫“洋包丁”，而是按照制作工艺和刀的形状区分。

    另外，在“和包丁”和“洋包丁”之下，根据不同的造型和用途，还有着更加细致的分类。

    徐来非常好奇山本竹下到底会用什么刀来进行这第一场的对决。

    “咻！”

    一道寒光飞出，山本竹下从套筒中抽出了他的厨刀。

    这把刀的刀尖部分比较圆，造型非常像众人平时看到的水果刀，大小方面也是差不多，给人的第一感觉十分轻巧。

    “是洋包丁里的三德刀！”

    宋书和白冰洋一眼便认出了这种刀具。

    三德刀，是小日子国非常流行的一种刀具，应用也最为广泛。

    三德刀的【三德】具体指什么，说法非常多。

    有人说【三德】指的是：肉、鱼、蔬果都可以拿下的意思。

    参考庖丁传承为包丁，三德最早大概叫“三得”，听起来非常有道理。

    但也有人说【三德】指的是可以将食材处理成“丁、丝、片”这三样。

    这个说法貌似也说得过去。

    更有甚者说三德刀寓意着三种美德。

    这……从小日子国历来引以为傲的“工匠精神”出发，貌似也说得过去。

    总之，说法非常多，可谓是众说纷纭，不一而足。

    但不管哪种说法对，就三德刀这把刀本身而言，它肯定足够优秀，要不然山本竹下也不会选择它来打头阵。四里阳江的美食复苏

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