第538章 肠粉（上） (第2/2页)

脸上，出现了一丝严厉。

    后续，他一个人回到了自己的办公室。

    点了一根女士香烟，同样也没有抽，只是任凭它一点点燃尽。

    而在这期间，他一直看着桌子上的一张照片。

    那是一个短发美妇人跟他的合照。

    “像妳，跟妳的脾气是一模一样。”

    姚胜叹了口气，而后脸上竟是出现了一抹笑容，眼神中也是充满了溺爱。

    ……

    次日早上。

    樱园食堂在一股热浪中开始营业了。

    新品早餐系列，今日继续。

    今天的早餐，是肠粉。

    很多地方都有肠粉这种美食。

    但公认的起源还是广东。

    据史料记载，最早的肠粉出现在唐朝时的泷州(今广东罗定市)，它是一种广东非常出名的汉族传统小吃，属于粤菜系。

    同煎饼果子有些类似，它也是将“面水”通过高温定型，而诞生的一种美食。

    不同的是，肠粉的“酱”并不是刷上去的，而是“淋”上去的。

    “老黄，老实交代，你到底藏了多少东西？”

    “烤肠你会、煎饼果子你会、这肠粉你还会，我怎么感觉就没啥你不会的？”

    “关键这味道，虽然跟徐哥比起来差了一点，但也是相当可以了啊。”

    老黄再次震惊了众人。

    因为肠粉东西，他也会。

    众人之所以惊讶，倒不是因为老黄“会”，而是因为他的手法。

    这家伙的做肠粉的手法，太特么娴熟了，就跟专业培训过似的。

    而且，速度也是相当地快。

    “嗨，都是摆摊摆出来的。”

    “那会儿穷嘛，天天出摊，没事就跟隔壁左右的人学两手。”

    “都是为了赚钱……”

    老黄嘿嘿一笑。

    他也是没想到，当初谋生的手段，现在居然成为了众人赞赏的点。

    不过这也是没办法的事情。

    肠粉也是路边摊常见的一道美食。

    这纯粹是撞到他枪口上了。

    “不行，我得再吃一份老黄做的肠粉，我要看看我跟老黄差多少秒。”

    “那我也要一份，给我加两个鸡蛋吧老黄！”

    白冰洋和王胖子做肠粉的速度比不上老黄，这会儿两人分别拿着个计时器，认真观察着老黄的动作，想要分析制作肠粉的诀窍。

    一份肠粉，看起来虽然简单，但步骤并不少。

    首先是刷油。

    在特制的肠粉模具中刷上一层薄薄的花生油。

    这一步操作是为了防止肠粉粘黏。

    老黄的动作非常快，那沾了油的刷子跟书法家似的，刷刷刷就结束了。

    一勺白色的“米浆”倾倒在模具中。

    只见老黄单手拎着那模具，上下左右快速摆动，那原本一滩的白色米浆很快便摊开了。

    两个生鸡蛋被打破，软滑的鸡蛋落入模具之中。

    一个刷子快速将鸡蛋划开，使其尽可能均匀散开。

    做完这一步之后，他又用勺子舀起一勺牛肉和虾肉，撒在肠粉上。

    其实肠粉的配料何其之多，远不止牛肉和虾肉这两样，但徐来最终还是选择了这两样。

    因为从平时食堂的肉类消耗来看，牛肉和虾肉更符合大部分同学的口味。四里阳江的美食复苏

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