第526章 黑松露 (第1/2页)

    “嗨，这还不简单，看我的！”

    在大伙面前秀了一番知识之后，徐大爷做出了选择。

    他决定亲自下厨，给大伙展示一下乌米的正确做法。

    此次春游，大伙是带了东西的。

    便携式燃气和炒锅，油盐酱醋以及其他调味料，各种烤串那是应有尽有。

    王胖子扛来了锅和灶，并将其架好。

    韩天明将各种调味料摆好，并依次排开。

    白冰洋按照徐大爷的要求，将一些配料，比如小米辣、青椒、葱花、蒜末、姜片等全部处理好。

    而徐来，则拿着手机在一旁拍摄。

    “我靠，我没看错吧？”

    “四位大厨给徐大爷打下手？”

    “哈哈，徐大爷牛逼了！”

    四位大厨，这一刻全成了打杂的助手，守在徐大爷身旁随时听候调遣。

    这样的画面，让大伙都有一种【关公面前舞大刀】的既视感，所以自然也引发了不少人讨论。

    大伙都很好奇徐来要做什么，皆是伸长了脖子朝着锅里看去。

    当看到锅里那一颗颗灰白色的玩意后，全都愣住了。

    “这做的是啥啊，怎么乌漆嘛黑的，这玩意能吃吗？”

    听到这样的话，王胖子和韩天明对视了一眼，两人皆是笑而不语。

    “看好了啊，这玩意如果要炒来吃的话，要先焯水！”

    徐大爷沉浸在一股莫名的快乐当中，手把手教学。

    一颗颗形如枣子的团状物被扔到了锅里，在开水翻滚之间，它并未破碎，也没有溢出任何颜色，这东西似乎并不怎么吸水。

    焯水的过程非常快，处理完了之后，徐大爷又将其扔进凉水里进行过凉。

    “嘶，这玩意口感会是脆脆的吗？”

    不少同学开始思考起来。

    一般来说，需要先焯水后过凉的菜品，都是为了提升口感，而且大部分追求的是那一份【脆爽】。

    “起锅烧油！”

    “油温七成热，下入小米椒、辣椒、葱姜蒜。”

    “大火快速翻炒，开始爆香！”

    值得一说的是，徐大爷炒菜的手法还是挺厉害的。

    锅铲在他的手里不停地翻炒，发出哐哐哐的声响。

    而且，炒着炒着，他还能大伙表演一下翻锅的动作，惹得大伙纷纷拍手叫好。

    伴随着温度上去，一股油爆葱姜蒜的香味直接就出来了。

    见状，徐大爷也朝白冰洋招了招手，后者立刻将过凉的乌米递了过去。

    再次简单翻炒，乌米内溢出一点水分。

    加入一点食盐，撒上一撮葱花，直接就出锅了。

    此时的盘子里少一点汁水，呈现出乌色，灰白色的乌米表面泛着油光，看起来是一种软软糯糯的感觉，有些像鲜嫩的水菱角。

    红绿色的辣椒碎搭配黄白色的蒜米和姜末，看起来就非常有食欲。

    “来，尝尝。”

    徐大爷递给徐来一双筷子，那脸上得意的模样，不是老顽童胜似老顽童。

    徐来笑了，果断尝了一口。

    乌米的味道，他是记得的。

    虽然此时他只吃出了一点点微微的甜味，但这并不影响他对这道菜的判断。

    “徐大爷这水平，起码八星！”

    徐来一个彩虹屁就拍了过去，竖起大拇指说道。

    这盘乌米口感真心没得说。

    看起来是软软

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