第492章 八宝锅蒸 (第2/2页)

一会儿吃不下您可要后悔的。”

    徐来笑着说道。

    这个除夕夜，就他们五个人过，所以口味都是按照他们的喜好来的。

    徐大爷爱甜食，徐来和韩天明便分别给他准备了一道。

    “哈哈，不怕不怕，吃不了我慢慢吃，反正今天守岁，就没打算睡觉。”

    徐大爷笑呵呵地说道。

    很多地方都有除夕夜守岁的习俗。

    所谓的守岁，又称守岁火、照岁等，其由来已久。

    新年前除夕夜晚守岁，民俗活动主要表现为点岁火、守岁火，即将所有房子都点燃灯烛，合家欢聚，迎接新年。

    除夕夜遍燃灯烛通宵不灭，谓之“照虚耗”，据说如此照岁之后，就会使来年家中财富充实。

    也有部分地区将通宵守夜（熬年夜）称为守岁，即在除夕之夜，全家团聚在一起，吃过年夜饭，点起蜡烛或油灯，围坐炉旁闲聊，通宵守夜，象征着把一切邪瘟病疫赶跑驱走。

    “转钟就好了，没必要熬一整个通宵。”

    徐来将一个保温盖取下，并将其推到了徐大爷面前。

    这是他为徐大爷准备的一道甜食。

    一团枣色、呈现出碗状且倒扣在盘子里的“泥团”出现在众人面前。

    在这“泥团”中，可以清晰地看到有不少辅材，诸如花生米、核桃仁、葡萄干、瓜子、枸杞、黑芝麻、大枣等等。

    另外，在这“泥团”之上，还有一片雪白的云状物。

    “哎，这是个什么菜？”

    眼前这道甜食，徐大爷没有见过。

    韩天明虽然目睹了其完整的制作过程，但还是不清楚这菜叫啥名字。

    “早些年的时候，在蜀州一本县志中看到一段描述。”

    “以大米粉、面粉、蜜瓜片主料，纳八宝之味，入锅蒸熟即可食用。”

    “如果我没猜错的话，这道甜食应该是【八宝锅蒸】吧。”

    蔡老捋了捋自己的胡须，笑着说道。

    “姜还是老的辣啊。”

    徐来朝蔡老竖起了大拇指。

    蓝星这边的川菜本就残缺不齐，而川菜里的甜食，流传下来的更是少之又少。

    这八宝锅蒸算是其中一道非常经典且稀缺的美食了。

    “徐大爷，您快尝尝。”

    韩天明递过来一只勺子，同时手里还拿着另外两个勺子。

    一旁的小天也是直勾勾看着这道八宝锅蒸，不停吞咽着口水。

    显然，这两人已经是馋了。

    “呵呵，甜的川菜……有意思，有意思。”

    接过勺子，徐大爷率先尝了一口。

    枣红色的泥混着各式各样的辅料，送入嘴里。

    有脆花生、脆核桃、脆松子、脆瓜子、大枣、枸杞、葡萄干、黑芝麻、白糖。

    入口之后，香、酥、脆、甜、化渣。

    香甜的味道和丰富的口感，一下就让徐大爷的眼睛眯成了一条细缝。

    见徐大爷动了手，韩天明果断也开动了。

    不过让徐来欣慰的是，这货并没有只顾着自己贪吃。

    他用手里剩下的两个勺子，分别舀了两勺八宝蒸锅。

    其中一勺给了蔡老，另外一勺给了小天。

    至于他，则重新拿了一个勺子，最后才尝了起来。

    四里阳江的美食复苏

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