第448章 雪绵豆沙 (第2/2页)

了。”

    一旁，王胖子喊了一声。

    没错！

    雪绵豆沙这道甜点，是需要用油炸的。

    其实这一步也是非常关键的一步，需要对油温有着精确的掌控。

    显然，让陆风这个门外汉去学习如何控制油温，那纯属自讨没趣。

    所以徐来便直接替他省了这一步。

    炸雪绵豆沙的油温不能太高，三成就足够了。

    因为本身蛋清打发之后就很清，如果用高温的话，还没开始炸，蛋清就化了。

    “我先给你做个演示，你照着我的动作来就好。”

    只见徐来取来一双专门用来油炸的长筷子，夹起一颗裹了玉米淀粉的豆沙，并将其放在打发好的蛋清之中搅拌了一下。

    很快，豆沙球的外部便裹上了一层蛋清，看起来像是一个雪团。

    将【雪团】慢慢放入油锅中。

    “duang！”

    雪球顺着筷子滑落，进入到油锅之中，陆风下意识的后退，并且伸手去挡。

    “哈哈。”

    大伙都笑了。

    据不完全统计，九成不敢下厨房的人，都是害怕油在锅里“炸”开，然后溅自己一脸。

    显然，此时的陆风就是这种人。

    “呵呵，别害怕，油锅不会炸的。”

    “放的时候要慢一点，轻一点。”

    “成功就在眼前，就差这最后一步了。”

    徐来微微一笑，将手里的筷子递了过去。

    每个人都有第一次，过了就好。

    “好！”

    陆风认真观察了一下油锅里的那个雪团，发现真的没有爆炸。

    而且，那一团雪似乎也没像其他油炸食品那样，发生很剧烈的反应。

    那一颗雪团，仿佛就像是一块白色的球形泡沫，漂浮在其中。

    “duang！”

    小心翼翼完成了自己的第一次。

    一颗雪团搞定！

    “嘿嘿！”

    陆风狂喜，笑得跟个傻子似的。

    后续。

    第二颗！

    第三颗！

    第四颗！

    ……

    一直到油锅里再也放不下了，他这才停止。

    一种快乐的体验出现在他的身上，突然就有了一种成就感。

    在徐来的指导下，油锅里的雪团依次出锅。

    几个白白的雪团堆在一起，撒上一些绵白糖后，真的有冰天雪地的效果，造型非常亮眼。

    很难想象，这是从油锅里出来的。

    “来，快尝尝看。”

    递给陆风一双筷子，徐来笑着说道。

    虽然是在自己的指导下，陆风才得以制作出这道美食。

    但宽泛的说，这是陆风辛苦之后的结果。

    一道在蓝星失传了近千年的美食，竟然被一个【外行人】复苏了。

    往后，这恐怕也是一段佳话。

    “哎，好，谢谢余大厨，谢谢大家。”

    陆风非常激动，夹起一颗雪球送入嘴里。

    一入口，就感觉到这道甜品的惊艳之处。

    外层白色的“雪团”外酥里软，入口香甜，十分绵软。

    而且它的味道属于那种清甜的口味，明明是从油锅里炸出来的，但吃起来却一点都不腻。

    内里的豆沙自是不必多说，甜品的万能搭配，豆沙的香气在空腔内徘徊，带来极其美妙的体验。

    “这回稳了……”

    陆风内心暗自窃喜。

    有了这样一道美食，她一定会很开心吧。

    ps：美食复苏编号no.27，雪绵豆沙，正式在蓝星复苏！四里阳江的美食复苏

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