第448章 雪绵豆沙 (第1/2页)

    “加油！加油！加油！”

    樱园食堂后厨，氛围相当活跃，以王胖子为首，大伙都在给陆风打气助威。

    “哒哒哒哒。”

    陆风的手速是可以的。

    筷子搅动蛋清的时候，撞击在铁盆上的声音，很是响亮。

    透明的蛋清此刻已经变成了绵密的泡沫，只不过距离成型还需要再努力一会儿。

    此刻，陆风满头大汗，表情还有些狰狞。

    此刻，手腕上带来的酸爽让他内心思绪万千。

    在过去，他只知道美食吃到嘴里的时候是非常爽，但从来没想过这一份爽的背后是这么辛苦的付出。

    头一回感觉到，当厨师是这么的不容易。

    “小伙子，爱情可不只是光有甜那么简单啊。”

    一旁的徐来喝了一口茶，笑眯眯地说道。

    光有甜的爱情，是走不长远的。

    一起经历过酸甜苦辣咸的爱情，才能更加持久。

    “啊啊啊啊啊！”

    也许是这句话刺激到了陆风，也许是这家伙骨子里不服输的人格爆发。

    他咬着牙，加快了手里的动作。

    又这样持续了一会儿，陆风累得直喘气。

    终于，蛋清逐渐有了成品的模样。wap..OrG

    像刮胡子时候涂在脸上的泡沫一般，雪白且绵密。

    “再打一会儿，别停。”

    看到陆风准备停下，徐来赶紧提醒。

    看到这里，相信不少人已经猜出来了。

    没错。

    徐来给陆风准备的甜食，正是东北的传统名菜之一【雪绵豆沙】。

    雪棉豆沙这道菜，起源于东北的满族，后成为清朝宫廷御宴上的风味食品之一。

    制作这道菜的主要原料有鸡蛋、豆沙、玉米淀粉等。

    这道菜，主要有两个难点。

    其一便是这打发蛋清的过程。

    曾几何时，一些国外的厨师，在看到这道菜的时候，皆是被惊到。

    大多数人看到它的第一眼都会觉得，这是西方的甜点。

    因为他们很难想象，在那个没有打蛋器的年代，东方的厨师居然可以创造出这样的甜品。

    “行，可以了！”

    稍微等待了一会儿后，徐来通过眼睛确认已经差不多了。

    陆风顿时松了一口气，只觉得自己的手腕快要断掉、浑身的骨头也快散架了。

    真的累！

    不过当他看到那三根筷子直立在蛋清中的时候，他不由地笑了。

    但突然，徐来一把将那三根筷子抽了出来，并且在极短的时间内，将整个盆都倒扣了过来。

    “不要！”

    陆风会错了意，还以为自己没做好，惹得徐来生气了，想要将这一盆打发好的蛋清给倒掉。

    然而，眼前的一幕，直接让他傻眼了。

    那倒扣过来的蛋清，根本没有落下，反而牢牢粘在铁盆里面。

    “干得漂亮！”

    徐来朝陆风竖起了大拇指，给予了很高的评价。

    旧时，师父传艺的时候，对于这道菜，有着严格的要求。

    筷子可以直立不倒是第一个要求。

    铁盆倒扣蛋清不落，是第二个要求。

    一点都马虎不得。

    “我靠，你吓死我了。”

    陆风长舒了一口气，心中扑通扑通狂跳。

    “呵呵，继续下一步吧。”

    徐来继续教学。

    蛋清打发好了以后，还需要加入一点玉米淀粉和生粉继续搅拌。

    这个时候的蛋清，已经变得跟奶油一样，十分绵密。

    “油准备好了，可以开始炸

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