第433章 灌汤黄鱼（下） (第2/2页)

也都动了筷子。

    只尝了一口，两人皆是闭上了眼睛。

    鲜！

    但却是不同的鲜！

    那汤汁进入嘴里的刹那，仿佛有一首交响乐在口腔中响起，整个人如沐春风一般，浑身舒坦。

    “难道这才是真正的灌汤黄鱼吗？”

    细细品味过后，三人都是产生了这样的疑惑。

    在过去，从来没有人尝试过油炸的操作。

    几乎九成九的厨师，在灌入馅料之后，就会将鱼直接送入蒸箱。

    用油炸，也不是没有人尝试过，但大多数都以失败告终。

    因为这一步实在是太难了。

    一肚子“汤水”放到油锅里炸，里外温度不一，非常容易就炸掉。

    一条黄鱼几百块，野生的直接上万。

    要是就这么炸了，不光要赔钱，更重要的是这心态也会遭受很大的打击。

    所以自然就没有人敢这么尝试！

    可今天，徐来这番操作，却是让几人开了眼界。

    “唔……真好吃啊！”

    不多时，一整条鱼都被消灭干净了。

    最后连盘子都给唐川夺了去，他加了点米饭，就着盘子里残存的一点汤汁，美滋滋地吃了起来，一点都没浪费。

    这样的行为，把众人都给逗乐了。

    “开始拍【余飞】吧。”

    徐来笑了笑，换上余飞的衣服，走到化妆老师身边。

    后续的操作，跟之前基本类似。

    同样是一条三斤重的大黄鱼。

    去鱼鳞、去内脏、去鱼骨，灌水测试，一滴不漏！

    整个过程行云流水，动作一气呵成，丝毫不输给【徐来】。

    “看他做菜，简直是一种享受！”

    张和平激动地掏出了手机，将眼前的画面给录制了下来。

    一部电影，除了故事外，人们接触的更多的是【画面】。

    导演，从某种意义上来说，其实也可以叫做【视觉满足师】。

    此时此刻，他内心突然诞生了再拍一部电影的冲动。

    有了徐来，他觉得再没有人可以在美食电影领域击败他了。

    张和平 徐来=无敌！！！

    “哎，怎么不是佛跳墙的金汤？”

    看着看着，突然，众人再次发现了奇怪的地方。

    【余飞】往鱼肚子塞的料，跟之前完全不一样。

    此刻在他手里的【汤】，竟然是方块形状的。

    看起来很像皮冻。

    “有蟹黄和蟹肉，难道他要用蟹黄馅儿？”

    唐川皱着眉头说道。

    “应该不是普通的蟹黄馅儿，那下面一层好像是皮冻。”

    牛大师补充道。

    “这应该算是特制的蟹黄皮冻！”

    蔡老捋了捋胡须，笑着说道。

    灌汤黄鱼，并没有规定说必须要用那些馅料。

    它就跟灌汤包一样，完全可以由自己来。

    只要黄鱼这层皮是正确的，内里的馅儿是怎么样都无所谓。

    “duang！”

    将鱼肚子塞满之后，【余飞】将手里多余的皮冻放到了盘子里。

    皮冻落下，竟是弹了起来。

    一种像皮球的感觉，很是奇特。

    同样用香菇和虾滑封口，然后跟【徐来】一样，切了点菜心将鱼头垫高。

    就在大伙想要再次观看油炸操作的时候。

    徐来直接将整只鱼送入蒸锅。

    “咋回事？不用油炸？”

    这下，几人再次傻眼了。

    油炸灌汤黄鱼点击这条评论区。

    水蒸灌汤黄鱼点击这条评论区。四里阳江的美食复苏

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