第423章 酥黄菜 (第1/2页)

    三天后。

    12月15日。

    星期三。

    樱园食堂。

    “把湿淀粉倒进去搅拌均匀，然后倒入锅内，开始煎蛋皮。”

    徐来一边刷着手机，一边口述方法，指导王胖子和白冰洋做新菜。

    此刻，他的心思全在手机上。

    经过这几天的积累，而今余飞账号粉丝数目，已经达到了1.8亿。

    说实话，对于这个数字，徐来内心有些不满意。

    按照他之前的估算，通过这两次直播看电影，他认为粉丝数量应该会突破两亿的。

    但现在看来，他还是高估了【余飞】的魅力。

    【余飞】吸粉的能力，比【徐来】差了不是一个档次。

    那边【徐来】啥都没干，在电影播放期间，一条动态没发，却直接来到了2.8亿粉丝，与周天王并列第一。

    都说人比人气死人，但徐来想说，这压根都不叫事儿。

    自己把自己比下去，才是真的要气死人。

    “六成熟就行，别弄太老。”

    “趁着面上的鸡蛋液还没有完全凝固，将蛋皮对折一下。”m.zwWX.ORg

    “尽量用勺子压平，边缘部分不需要，待会儿直接切掉。”

    两张金黄色的蛋皮成型，徐来继续指挥下一步。

    两人现在正在制作的，是一道东北名菜。

    名为酥黄菜。

    这是一道由鸡蛋、淀粉为主要食材，配以油、盐、糖等辅料制作而成的特色菜肴。

    这是今天徐大爷专程点的。

    酥黄菜的制作流程以及使用食材都不复杂。

    以王胖子和白冰洋目前的水平完全搞得定，只不过这道菜两人都没接触过，第一次制作，还是得听徐来的指挥。

    “你们两个一人做一个形状吧。”

    “王胖子你做最常规的菱形片，余震你做球形。”

    蛋皮成型之后，需要进行进一步加工。

    常规的做法，便是先将蛋皮切割成菱形片。

    但也有一些厨师为了炫技，同时也是为了让这道菜变得美观，便用圆形模具将蛋皮切出圆片，然后再制作成球形。

    “哥，我想做球形！”

    王胖子一把夺过圆形模具。

    虽然知道两种形状并没有太大的区别，但他个人感觉，球形似乎要更加牛逼一些。

    “这也要抢……”

    白冰洋无语了，果断拿出自己的菜刀，切起菱形片来。

    对此，徐来也没说什么，因为在思考到底怎么把余飞的账号做到三亿粉丝。

    现在，他还有一个大招没有放。

    但如果现在就放的话，貌似时间还有点太早。

    大招之所以叫大招，那肯定是要留到最后的。

    如果没有稳赢的底牌，开局就甩王炸的人，那纯属二笔，不值得提倡。

    “将处理好的蛋皮再次裹上蛋液，记得均匀一点。”

    “后面的就比较简单了，跟之前炸气泡土豆一样就行。”

    “火候都知道吧？”

    徐来继续指挥。

    因为之前对折的缘故，此时的蛋皮其实都是【双层】。

    所以，在将其放入油锅中炸的时候，中间便会鼓起来产生缝隙。

    这跟气泡土豆有着异曲同工之妙。

    不一会儿的工夫，两人的油温都差不多了（六成油温即可）。

    开始下入切好的蛋皮。

    白冰洋那边的菱形片体积小，受热快，很快就膨胀起来。

    平整的菱形片变成了胖胖的菱形体，外观看起来像是金黄油亮的菱形面疙瘩。

    而王胖子那边，则稍微慢一点。

    双层圆片蛋皮下

请记住本站永久域名

地址1→wodesimi.com
地址2→simishuwu.com
地址3→simishuwu.github.io
邮箱地址→simishuwu.com@gmail.com