第415章 蒸鱼糕 (第1/2页)

    白冰洋端上来的这盘菜，盖着盖子。

    当盖子被揭开的时候，一团热乎乎的白气，像是云朵一般，便是从中飞了出来。

    这水汽，一看就知道是蒸菜。

    待到水雾散去，一盘表皮金黄，内里白皙，宛如一块块糕点的美食，出现在众人视线当中。

    “哈哈，是它！”

    “荆州蒸鱼糕！”

    徐登海和王秋实皆是一笑，一点也没感觉到意外。

    楚州，河流湖泊众多，鱼资源十分丰富。

    吃鱼，是千百年来，楚州人最为惬意的美事之一。

    但要说谁最会吃鱼，吃得最精致，非荆州人莫属。

    连其他人不要的边角料都能做成一道【煎划水】来，这便是最好的证明。

    跟煎划水一样，眼前这道蒸鱼糕也是荆州一大特色美食。

    在当地，它也被称为【荆州花糕】。

    所谓的鱼糕，其实是以鱼糜、鸡蛋及肉为主要原料加工蒸制而成的食品。

    鱼糕作为荆楚大地的一道经典特色美食，不仅有着丰富的营养，也有着悠远的历史背景。

    相传，五帝时代，舜帝曾带着女英和娥皇两位妃子南巡。

    路过荆州时，娥皇的身体不适，想要吃鱼但又怕刺。

    于是，女英在当地渔民的指导下，为娥皇制成鱼糕。

    娥皇吃后，迅速康复，舜帝大加赞赏。

    从此，鱼糕在荆楚地区广为流传。

    “好吃！”

    徐登海毫不客气给自己夹了一块。

    金黄色的蒸鱼糕肉质细嫩，入口鲜香嫩滑，清香可口，回味绵长。

    鱼糕的侧面有一些透明的地方，这些基本都是肥膘肉。

    咬一口，糕体中间还有很多肥膘蒸化了以后产生的气孔。

    常吃鱼糕的人会知道，这便是鱼糕吃起来松软且绵密的原因之一。

    “余大厨的手艺，一如既往地厉害啊。”

    王秋实也是忍不住感叹了一句。

    地道的荆州鱼糕，有三点是必须的。

    即：鱼糕清香鲜美的味道、绵软弹滑的口感、皮如黄金肉白如玉的外观。

    眼前这一盘蒸鱼糕，无论任何一点，都做到了这道菜的极致。

    真实不得不让人服啊。

    “王哥，还记得2988年那场大雪吗？”

    突然，徐登海又灌了一口酒，叹了一声。

    这一回，他并没有将酒壶递给王秋实。

    虽然很想和对方大醉一场，但老哥哥这身体确实是喝不得酒，也是没办法的事情。

    喝酒，有时候喝的是量，但更多的时候，喝的是心。

    “记得，怎么会不记得，那年，你小子可算是出名了……”

    王秋实呵呵一笑，同众人分享了当年徐登海的威风事迹。

    2988年，楚州天降暴雪。

    这场雪，断断续续下了一个多月。

    湖泊冻结，道路结冰，交通瘫痪，外面的物资根本运不过来，整个东湖学院都断粮了，不少人饿的是前胸贴后背。

    就在大伙万般无奈之下，徐登海想到了一个法子。

    ——破冰捕鱼。

    东湖学院的【东湖】二字，可不是白叫的。

    但对于这个方法，大伙都不抱什么希望。

    因为当时的东湖，早就被军方和大大小小的鱼贩子来来回回捞了好几遍。

    用专业的捕捞工具都收获甚少，想要凭借人

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