第384章 古代的蒸器 (第2/2页)

块茎，但煮的时候需要不停搅动。

    因为鬲有一个很大的缺陷。

    在煮一些粉末状的食物，诸如谷物碾碎之后的粉末，在遇水糊化后，极易沉淀附着在陶壁上，如果不及时搅动的话，陶壁就非常容易因积温过高而爆裂。

    为了解决这一痛点，新石器时代晚期，古人在鼎、鬲等陶器的基础上创造出了甑。

    甑是一种底部有若干小孔的容器。

    将谷物放入甑中，再将甑置入鬲、釜等盛水的陶器之上，底部加热将水烧开，通过气孔将蒸汽输送到甑中，利用高温蒸汽将食物烹熟。

    这就是古人的第四种烹饪方式——蒸。

    据《古史考》载：“黄帝始蒸谷为饭，烹谷为粥。”

    可见在炎黄时代，就出现了“蒸”这一烹饪技法。

    “呃……怎么了？”

    说着说着，徐来突然停住了，因为突然发现，所有人都呆住了。

    一个个张大了嘴巴，惊讶地看向自己。

    “没……没什么，你继续……”

    杨茜下意识想要捂住嘴巴，但却忘了自己还穿着防护服。

    太让人吃惊了。

    刚刚出土的文物，只是看了一眼，就能说出这么多知识来。

    而且，每个论点都有理有据。

    余大厨，你确定你是个厨师而不是一位青铜器研究者吗？

    “古人用的蒸器！！！”

    杨茜从震惊中恢复了过来，但其他人却并没有。

    因为不少人都意识到，今天这次发现，意味着什么。

    “咱们又一次修正了历史！！！”

    夏江河哈哈大笑，眼睛里是抑制不住的激动。

    在此之前，关于古人使用“蒸”这种烹饪方式的时间并不确定。

    有说西周的，也有说黄帝蚩尤等神话时代。

    但都拿不出证据。

    但今天，有了眼前这件青铜器，他们起码可以在历史的河流中，定下一个锚点。

    在这个锚点之前，蒸这种烹饪方式，就已经出现了。

    “余大厨，你给这件青铜器起个名字吧。”

    夏江河说道。

    “嗯！！！”

    “让余大厨命名？”

    “我靠，我没听错吧？”

    此话一出，在场所有人再次瞪大了眼睛，第一时间都感觉自己听错了。

    要知道，夏教授对待文物一向非常严谨，尤其是在对文物命名这一块上。

    想当初，夏教授的儿子夏英华挖出鸡豆花石碑的时候，激动不已，当即就提出了一个请求，说能不能让他来给石碑命名。

    发现石碑的是他，同时他又是夏教授唯一的儿子。

    按理说，这样亲的关系再加上挖掘出石碑的功劳，索要一个命名权并不算过分。

    然而，夏教授当即就拒绝了，直接来了个大义灭亲，第二天就将夏英华给调走了。

    这事让夏英华emo了好久，好些年过去都产生了心理阴影。

    然而，今天，夏教授竟然主动邀请余大厨来命名。

    这真的是大新闻。

    不过仔细琢磨一下也是，余大厨说得头头是道，或许他心中早就有了一个名字。

    “您就别拿我开玩笑了，这东西的名字您肯定知道。”

    “这样吧，明天……哦不对，后天吧，后天应该差不多了。”

    “后天我请您和大伙品尝一道美食，您看我猜得对不对。”

    徐来呵呵一笑。

    糟老头子坏得很，明明心里已经有了正确答案，还在这里试探我。四里阳江的美食复苏

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