离婚后的我,觉醒最强美食系统!_第36章 清蒸鲈鱼,蛋炒饭。这个男人,好强 首页

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   第36章 清蒸鲈鱼,蛋炒饭。这个男人,好强 (第2/2页)


    蛋液触碰到米饭的瞬间。

    沈逸的手,动了!

    铁锅迅速向前一推,再一抖,米饭受到推力,全部扬起。

    慢镜头下,宛如一道白色海浪,而后巧妙的向后倒下,刚好将落下的蛋液全部盖住。

    沈逸随手一甩。

    右手中的碗便顺势旋转着飞出,落在台面上,原地旋转着卸力,最后竟然稳稳的立好!

    右手拿起铁铲,沈逸瞬间进入状态。

    这一刻,他全身心的投入到眼前这份世界最顶级的蛋炒饭的烹饪中去。

    铁锅在他手里如臂挥使,每一次推拉,米饭都变成一朵浪花,在狭小的空间中翻腾着。

    高高扬起,重重落下,在这个过程中,米饭和蛋液碰撞融合,且没有一粒落在铁锅外面!

    “呼呼呼!”

    铁锅下的火焰剧烈的燃烧着,铁锅在上方来回腾挪。

    值得注意的是!

    铁锅至始至终都只接触火焰外层。

    因为这一层的燃料接触氧气最多,燃烧最充分,温度最高。

    能快速的将蛋液凝固!

    如果普通厨师敢这么做,那他的蛋炒饭已经打上失败品的标签。

    蛋液快速凝固。

    也就意味着,你能反应的时间很短暂,且没有失误的机会。

    只要稍不注意,蛋液就会迅速凝结,形成块状。

    但沈逸却能完美的利用这一点。

    高温下。

    配合神级颠勺技能,蛋液会更紧密,更迅速,更均匀的覆盖在每一颗米粒上。

    能更快的锁住米饭本身的香气,也避免烹饪时间过长导致鸡蛋老化。

    二十秒后。

    蛋液完全消失了,变成了金黄色的外衣,紧紧的裹着每一颗米粒。

    完美!

    沈逸心中打出满分的分数。

    接下来就是收尾了。

    这一步也丝毫大意不得!

    要放盐了!

    盐口抓的好,那菜的味道就不会差!

    相信许多人学做菜时,谈到‘适量’这个词,肯定会大为头疼。

    适量适量,究竟多少才是适量?

    这是个玄而妙的问题。

    没有人能确切的解答。

    因为每道菜的分量都不同,需要添加的调味品的量自然也不同。

    只有厨师经过长年累月的做菜,累积下大量的经验,才能在做菜时模糊的,大致的,估算出‘适量’的大概范围。

    很难做到完美。

    不过对于沈逸来说,小菜一碟尔。

    打开盐罐,用勺子舀出小半勺。

    8.243克。

    这份蛋炒饭所需的最佳盐量!

    白晶晶的盐粒像雪花般撒下,在高温中迅速融化,与金黄的蛋炒饭融为一体。

    捏一小把葱花,洒下,最后翻炒两下,关火,将葱花闷在蛋炒饭里,达到微熟的口感,这样吃起来会很清爽。

    神级蛋炒饭,完成!

    金光灿灿的米粒,近乎实质化的香气,让人欲罢不能!

    沈逸满意的点了点头。

    用铁勺舀起,等量盛在四个碗中。

    沈逸抬起头,想叫叶苡柔过来拿,但却被吓了一跳。

    因为一大群人正围着厨房前看着他。

    这些人里,有叶苡柔,悠悠,叶子城,秦大爷和他带的‘小朋友’,以及穿着校服的四个高中学生。

    沈逸有些迷糊:“你们这是?”

    悠悠眼睛里仿佛闪烁着小星星:“爸爸好厉害,炒饭的样子真的超帅!”

    秦大爷竖着大拇指,笑呵呵道:“这蛋炒饭,光看这技术,味道就不能差,这卖相已经是老头子我见过的最好的了!”

    王祥瑞用手肘戳了戳死党符庆海:“怎么样,沈店长牛逼吧?金色的蛋炒饭唉。”

    符庆海愣愣的点了点头:“牛逼,比我爸还牛逼!”

    叶苡柔眸中柔情似水,沈逸颠勺的时候,撒盐的时候,好潇洒啊!

    叶子城小小的脸上满是震惊。

    这个男人,好强!

    萧容鱼脸色平静,内心却不平静。

    没想到一间简单的餐饮店里,竟然会有隐藏着这么厉害的厨师。

    爸爸的明月楼正缺一名能镇楼的顶级主厨,两百万年薪,不知道这位店长愿不愿意?

    算了,还是等多来几次,关系熟络点,再试探下吧。退出转码页面,请下载app爱读小说阅读最新章节。

    她闺蜜李宁宁满脸桃花,捧着脸颊:“店长好帅啊!”圆脸肥鸡的离婚后的我,觉醒最强美食系统!



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