第四百七十八章 过年啦 (第1/2页)

    馒头不全是细粮的，云溪让混了一些荞麦面，做了一些二合面馒头。现代的研究表明，偶尔吃点粗粮，对身体好。不过她的粗粮和其他人的粗粮不同，都是在外面磨好之后，再用家里的小磨盘，加工一次，用细筛子再过滤一下，确保磨出来的面粉和白面差不多时才算完。至于一些磨不碎的，全部被云溪收了起来，找时间用破壁机再打一下。

    这样做出来的粗粮，也不会拉嗓子，加上白面之后，不仅不难吃，还增加了一些不同的风味。其实放玉米面最好，只不过当时的玉米基本都拉走了，她空间里倒是有，但是不好拿出来。只能在空间里做了一点，和柳行之偷偷的吃。

    至于包包子，现在难不倒厨娘和千雪。包子好不好吃，主要是调馅，她们不去缺肉，不缺油，做出来的自然不会差。今天主要包鲜肉包子，猪肉白菜包子，还有豆腐包子。另外做点心剩下的红豆馅和芝麻馅，也包了一些，柳行之他们爱吃甜的，这些主要给他包的。云溪乘着中午休息的时间，在空间里整了一锅荠菜粉丝的，鲜嫩的荠菜，搭配少量的猪油渣和粉丝，微微加一点点辣，那滋味好极了。可惜现在不是吃荠菜的时候，这个只能用来给两人加餐了。

    今日忙活到快晚上，才算把馒头包子蒸完。晚饭都没做，就是吃包子和粥，再弄一碗之前腌制的小菜。虽然简单，但吃的还是很满足的。主要是云溪舍得用料，豆腐包一类的都是用猪油调制的，再加上各种调料，口味肯定不会差。不过云溪只每样尝了尝，实在是荠菜包子吃饱了，哪怕心里想吃，胃里也装不下了。

    白天馒头加包子准备了三百多个，晚上送了一些给柳婆子等人，自己又吃掉一些，也就剩下两百多一点，都冻在外面，留着自己吃了。

    吃完千雪和厨娘开始摊饼，云溪则选了一个后腿，放上香叶，生姜，八角之类的，慢慢炖。这些是用来做面粉圆子的，这种吃法，在云溪现代的老家那边比较盛行。其他地方则都是用米和肉做的，相比之下，云溪更喜欢吃面做的这种圆子。

    因为站了半天，云溪也累了，吃完饭，洗洗便躺下来休息去了。剩下收尾的，全部交给了千雪。现在的千雪，基本各种饭菜都会做一些，虽然算不上特别好吃，可手艺确实是越来越好，想来要不了多久，就可以超过她，赶上云池了。有她在，云溪基本上不用太操心。

    等到年二十九，年味更重了，基本上各家的烟囱，都是从早上到晚上不停歇的。云溪这边就在做面圆子。面圆子的做法并不难，先将面粉加水，搅拌成浆，之后放在锅里，摊成煎饼，然后放在一边晾晒好。摊饼的过程，需要格外小心，火不能太大，将饼烧黑了，也不能太小，会摊不熟。

    等饼做好，晾好以后，用刀将饼剁碎，再取前一

请记住本站永久域名

地址1→wodesimi.com
地址2→simishuwu.com
地址3→simishuwu.github.io
邮箱地址→simishuwu.com@gmail.com