【52】用生命在做菜! (第2/2页)
的严谨性方面,好像……欠缺了太多了啊! “不可思议……这么简单的面点起始步骤,居然有这么多的门道!” “是啊……面祖老人家做面,都没这么讲究!!” “确实如此,谁又能察觉,把面团拉扯,会破坏这面团本身的质地……我清晰的记得,面祖老人家在扯面时,扯断面团,灵光确实是会黯淡一些!” “我们之前都忽略了食材灵性消失的问题!” 聂极和麻飞神色有些凝重,王羲也是发出了一声钦佩:“从面粉的和面开始,他一直遵循着规律,为的就是不用手来破坏面团的一丁点内里……这面团,真的堪称顶阶灵材,完全没有损耗一丝灵谷的灵性,反而增强了无数!” “这小子居然还是个普通厨师!” 聂极撇了撇嘴,这才是他最郁闷的! 王羲几个人在那聊着,罗修却是已经在那做起了馒头。 霎那间,手指如电。 就在那密集得令人喘不过气的手影之中,一根根面棍,瞬间被捏成了一个漂亮的寿桃形状,熟练的不敢相信。 一捏一转,寿桃瞬间成型。 “好快的手法!” “完全不像是第一次做啊?” “那为何这家酒楼,会被降级?” 王羲眼中的疑惑越来越浓,罗修越厉害,他越觉得这其中……有很多隐情。 这时罗修已经让叶微澜,把制作好的蒸板,拿去烘干,他小心的看了眼平面。 光洁如新,没有一丝瑕疵。 蒸板上,但凡有任何一滴水,都有可能影响最终馒头的品质。 这做菜,就如同做人一般。 “对待美食的心态,要慎重而认真!因为这是给客人吃的东西,是和身体内在最直接的接触……分心是做烹饪的大忌,不管是准备还是进行着,都要全力以赴,每一次烹饪,都当成是对自己的考验来做!” 这时白罗家流传的族规。 罗修时刻谨记。 所以这一次他做馒头,尤为认真。 在场很多人,都被罗修的这种慎重,所动容……说实话,连带王羲,都有些自愧不如。 罗修的做菜,每一步,都堪称艺术。 他仿佛是用生命在做这道菜品啊?! 唰! 将蒸板放在了案台之上,罗修把一个个寿桃大小的面团,整整齐齐的放在了上面。 轻拿轻放,显得小心翼翼。 对待面团,就如同自己的子女一般呵护。 这份态度,让一旁的赵天纵,内心没来由的……感到一丝惭愧。 他突然发现,也许这个家伙……真的很有真才实学,只是……为什么会是敌人啊?! 赵天纵强迫让自己冷静下来。 “好了,微澜,把我做的蒸笼抱过来!” 罗修看了眼叶微澜,叶微澜顿时反应过来,而后从厨房,抱出来了一个用碧木片做成的圆形蒸笼。 碧木,就是竹子。 “这又是什么?” 一个食客忍不住问道。 “蒸笼,负责蒸面食的……” 罗修随口说着,便把蒸笼,架在了地心炉上,而后……加大火力,开始了馒头的最后一步——蒸! 这一步就没什么难度了,只需要预估下时间。 这一下,所有人瞬间知晓,这最终的菜品,即将要呈现了。 这蒸好之后,就是罗修所做菜品,大功告成之时。 全场所有人,显然都在期待着,如此郑重其事加工的一道美食,出炉的那一刻!地狱模式的厨修
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