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你试试,我不会骗你。这种黄豆酱是我为你特制的,多加了生姜黄,可以去腥,你只会体味到鱼的鲜,浑然不觉他的腥!” 狐二狸被说动了:“真这么神奇?”他不由自主地夹了块白生生的原位鱼肉,蘸了下黄豆酱,惊呆了!酱浓重的咸香压住了鱼本身的腥,他咂咂嘴,口腔里只有鱼鲜甜的余味,混合着豆特有的醇香。 狐二狸就着三碗稻米白饭,干掉三条鱼。居然被肖矢骗着吃鱼,都是这酱的错啊!宽面条泪…… “给你试试这个!耗油生菜,和我们昨天吃的生菜沙拉可全然不同!” “好好吃!”狐二狸快要感动地流泪了!他以为那鱼已经是极限,没想到极限后居然是平凡的生菜!因为生菜里浓稠的汁,把生菜爽脆的格调提升。 “那还是小小的耗油生菜,给你试下这道鲍汁花菇,快点吃掉,我才做了两人份的,我们一人一份……”肖矢送来一个软软的花菇。 狐二狸伸出大拇指,好吃死了!花菇的味道也太神奇了!菇类特有的鲜味和鲍鱼的甜鲜混合,不油不腻,爽滑鲜嫩,真是神仙肉啊!没想到最平凡的生菜与香菇,他平时最讨厌吃的素材,比鸡还好吃!狐二狸今天挺着大肚子晒了几百条咸鱼的怨恨顿时全消。 “我狐二狸生平没有服过谁,现在我全服了!肖矢,你好牛!”五体投地的服气啊!能把吃的做成一门艺术,肖矢真是绝了。 “酱是美食的精髓,是千百年来人类美食艺术的集中与传承。有时候最顶级厨师之间的差距只有毫厘,但已经可以分出高下。真正顶级厨师的酱都是自制的。现在你吃的就是我自制的。” “从来没关注过这样的小东西……酱都有哪些?除了你刚给我吃的黄豆酱。” “中餐里主要有甜面酱和豆酱。甜面酱是吃烤鸭的必备,豆酱则用的更广泛,黄豆酱是一种,另一种是蚕豆做的酱,一般还要放上红辣椒,这种发酵过的豆子会散发出独特的风味,只要一勺,就能画龙点睛,把平凡的菜提升几个档次。当然,除此之外,还有海鲜酱,如虾酱、鱿鱼酱、O酱。” 肖矢在柜里取出一瓶红油侵泡的酱,取出一点给狐二狸试味。 “好吃吗?” “味道绝了!就是口味有点重!” “嗯,这是炒制过的,翻了个许多虾、干贝、红葱等。而且这个是用来佐菜,不是用来直接食用的。” “原来你前些日子炒得东西就是这样!我就说怎么炒着炒着没见菜,以为你私吞了,原来是做成了这样绝美的酱料!” “还有个最绝的,我们结婚的晚餐,请你吃,现在啊,保密!” “还有比这个更好吃的?快告诉我,肖矢!”狐二狸连哄带骗,死缠硬打,又去他的厨房里翻箱倒罐。 “好了,怕了你了,别动我的酱料,这可都是我的宝贝。” “别人要出嫁了,都是给自己打扮,试衣服、弄发型、美容。你倒好,天天带着我这大肚子在外面暴晒,你脸都晒伤了!” “晒伤了过几天就能恢复24K纯帅的状态,怕什么?但结完婚回到陆地,就没这好机会做海鲜酱料了!所以我最近得争分夺秒做东西啊!”海皇免费给他提供了这么多原料,边角料
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