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始后才发现其中大有乾坤，鲍鱼海参在里头铺的满满当当，计算好的汤汁刚刚好满当当一碗，宛如琥珀一般清透的深棕红色随着端着的人的动作荡漾出波纹，不同于平日里如水一般的汤，汤汁更为浓稠也更为通透，波纹缓缓，像是胶质的果冻。

    众人拿起勺子分时了一口，蓝欣丽也不甘落于人后，霸道的香气勾引着她的心神，汤汁乖巧的呆在勺子中，就怕洒落一滴，不少人都伸头张嘴去迎勺子，等一口入嘴，她就意识到这个味道她这辈子都忘不掉了。

    果然，那像胶质的汤汁不是错觉，经过长时间的熬煮，牛筋牛蹄里的胶质已经完全被融入汤汁中，一口含在嘴里，仿佛有生命力一样跳动着，鼓动着，舌尖在上颚一顶，此等口感，厚却不实，甜却不腻，鲜确不咸，软润滑顺，没有半点杂质；各种滋味悦动在嘴中，味中有味，却不互相混杂，等舌头实在留不住这鲜甜下肚，那味道确仍然勾着人不放。

    蓝欣丽只觉得自己的舌头从出生到现在，第一次有了感觉，她连忙从混战的人群中捞出一小块牛蹄筋，尝试着往嘴里塞。经过这么就的熬煮，牛蹄筋的表面已经完全软糯起来，甚至有不少早已被熬煮化进汤中，她不太费劲就破开了表皮。不知道苏琴是怎么把握到这个时机的，牙齿下去一半，牛筋原本的劲道竟然含在，那种牙口好的年轻人最爱吃的爽脆感并没有消失，随之而来的还有被牢牢吸附在中央的鲜甜汤汁。

    后厨的人疯了，前头花钱吃到这晚菜的客人更是疯了。

    此时已经是晚上了，负责端着一蛊一蛊佛跳墙的服务生们都少见的板着一张脸，不敢轻易把自己的嘴巴张开，就怕张开后忍不住，口水流出来就有碍瞻光了。

    “这是...佛跳墙！”当下就有不少食客兴奋的大喊出声，在刀客这家店吃饭，时时刻刻都像是在赌博，如果今天运气好，就会吃到十分高难度、且少见的菜式，如果今天运气不好，仅仅是家常菜，客人们当然一样吃的很开心，只是会有没有中奖的失落感。

    “这里！这里来五...五碗！”

    “这边！每人一碗...不！每人两碗！”

    服务生们已经习惯了没到上菜时，就和到点吃饭的小鸡一样激动的食客们，他们扬起专业的笑容道：“不好意思，先生，每个人限点一碗。”

    有的老顾客特别鸡贼，专门做到了里后厨最近的地方，按理来说这里是许多食客们不喜欢的位置——因为厨师和服务生进进出出会打扰到他们进食，可这个时候他们一点儿不介意服务生的进出，反而觉得赚到了！

    那香气久久不散，原本人服务员还没出来的时候，就已经有人躁动起来了，这下真的食物端到了面前，才有人觉得一阵恍惚。老李就是其中之一，他正是第一批拿到佛跳墙的人，他指了指身旁的后辈，道：“小魏啊，尝尝。”说罢也不理那个从一进门就对这家店十分挑剔的年轻人，自己埋首开始品尝属于自己的那份佛跳墙。

    后头的人见前头的人已经吃上了，恨不得从座位上蹦起来，帮服务员端盘子：“快点！小弟！这里！我要三蛊！”

    这个香气，我要受不来了！

    那名叫小魏的男人，听到李爷爷的话，也按耐下挑剔的心情，掀开盖子尝了一口里头棕红色的汤，他当即就是一个激灵。

    好喝！

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