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东西,刚刚还挺多,一烘烤,分量就少了许多。 “魔后大人真好,那我们拿去分了。” 一炉子猪肉脯切好成块,也有好几盘子,大伙儿吃的非常的欢快,每一块猪肉脯很薄,只有指甲那么厚,却是两面都涂了蜂蜜,蜂蜜烤的糖浆,甜滋滋的,还有一些微微的,丝丝辣味,但又不像是辣味,香味满口,配着一颗颗的小芝麻,别提多香了,关键是吃起来没有一点猪肉的腥味,感觉是在是非常有劲道的牛肉的错觉。 廉价的猪肉也这么的好吃? 简直都不敢去相信嘴里的舌头了,好想全部都吞下去,连舌头都不放过。 咀嚼到最后,是满口的余香,还要那一丝丝的猪肉脯的韧性,令人回味无穷。 当真是吃了一块,下意识的又去拿了第二块,等吃了几块之后,发现自己的手伸向盘子的频率越来越快,根本停不下来。 哎,突然又不想回地灵去了,肿么破,还是好想赖在这里啊。 吃着猪肉脯,魔兽觉得好残忍。 难道还得继续在这里卖苦力? 回去了,意味着再也吃不到了,可是,不回去,还得每天做繁复枯燥的活儿,偏偏他还犹豫不决,拿不定确定的主意,感觉自己好像没救了。 一炉一炉的蜜汁猪肉脯做好了,陆博源觉得分量已经够了,开始做另外的一种,麻辣味的猪肉脯。 这种猪肉脯纯粹就是炭火烘烤的。 和蜜汁猪肉脯有些不一样,这种口味的猪肉脯不说是猪肉脯,就是猪肉片了。 把处理好的,去掉肥肉,筋膜血块的瘦猪肉摆放好,然后叫来青石,对的,他需要把这些瘦肉冷冻起来,因为新鲜的猪肉,再怎么的去皮去筋膜,多少还是会有一些的,切割起来很容易打滑,切割不容易不说,容易割伤到手,还要就是切割成薄薄的一片非常的费力,而冷冻成一大块,切的时候虽然说很硬,但是切成大小均一,厚薄程度比较好掌握,这种费力的活儿还是丢给了力气大的魔兽了。 陆博源又去准备了调料了。 因为这种猪肉脯,必须要辣才好吃,跟蜜汁猪肉脯是完全不同的,所以他得自己调一些调料。 热锅,煸炒干红辣椒,一直到煸炒很干很脆,翻炒几次出锅装盘,将其剁碎成粉末的状态,放入没有任何水的碗里头备用,然后开始热锅热油,油不多,烧开,将热开的油浇灌淋在炒好的辣椒沫子上,热油炸辣椒沫子,彼此之间的相互碰撞,散发出迷人的香味,那味道一点都不辛辣,反而十分的好闻。 弄完这些,他有开始把其他的香料,列如八角,桂皮,胡椒,花椒,豆蔻,肉蔻,以及香叶,一些香料开始小火煸炒,期间添加了一些油,香味都出来了之后,放入水,开始煮沸,随后加入盐,量要大一些,酱油,醋,一些料酒,最后把之前弄好的辣子油放入进去,焖煮几分钟完成盛装好。 那头的魔兽把冻成冰坨子的瘦肉切薄薄的片状,每一片都很大,大的有盘子口那么大,小的也有巴掌的,把这些片状的猪肉放入到已经冷却的调料酱汁里开始腌制。 因为需要入味好,得腌制的时间稍微长一些。 腌制不是一时半会儿的事,陆博源又去给蜜汁猪肉脯
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