五云深处帝王家_分卷阅读51 首页

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   分卷阅读51 (第1/2页)

    、茴香一钱、干姜一钱、神曲二钱、红曲五钱、再加上五味子酒。蟹盖用箸撬开,挖了鳃、沙囊,洗干净把大钳剁下来,裹上蛋清和粉儿裹得匀匀称称,卸成八块,把酒酱倒进去腌上一个时辰,再把蟹捞出来在油锅里煎便是了,最后就要将那剩下的酒酱再倒进去,裹得蟹出了香,便可上桌。只记得莫煎得焦了。记住了么?往常你爹爹来时,隔三五次,我会用这法子做给他吃,但也不是每一次都做,这样他腻了,也就不会来了。”

    大姐姐教她背这做法时,手便握着她,冰凉冰凉地,脸上憔悴,却极认真又带着微笑,“我就指望着你出去后,能做给未来夫君吃,哄得人家开心,对你不离不弃的,那样我便放心了。只愿是个好人家,能照顾你这任性的家伙。做人家的妻子,总要顾得周到,堂上主母殷勤问候,万万不能晚起让人嫌恶,如果是……做妾,就莫要与主母冲突,凡事学会忍耐,也万万不能抱怨……”

    后面这段想起,酸了酸鼻子,随后一转念想那菜谱,却傻了眼。

    就算她背得会,也不大清楚神曲、红曲、茴香、干姜、花椒都是什么,因为大姐姐从来不让她到厨房去,说未婚的女子若是被油被烟雾熏着,身上便永远也不香了,那将来便不会受夫家欢喜。

    即便是大姐姐,每次下厨也不过是远远地指挥厨娘,而即便只是远观,菜饭将好后她也会着人扶她去汤沐,用香料仔仔细细地泡过身上,这才会出来用饭菜的。

    文迎儿本想叫绛绡进来问一问,偷偷瞄出去却看见冯熙已经回来了,正在问询她,于是一脸红,缩回厨房里。

    不能让冯熙看她的笑话。

    打开灶台上摆着的一溜罐子,不管里面是什么的,都往外抓一把,掂量都是一钱两钱的往锅里放,然后找酒,所幸也不用必得是五味子酒,就看到地上一坛便撕开口子倒进锅里。酒坛子太重,这一倒可倒了半坛,文迎儿心里想:呀,不是酒酱蟹了,是醉蟹!不过也没关系,醉了就睡觉嘛。

    “醋是食总管也,醋是食总管也……”文迎儿脑袋里回忆着以前背的词儿,然后在罐子里去闻,找着醋了也哗啦倒进小半罐,又心想:呀,不是醉蟹了,是醋蟹,不过醋蟹以前也吃过,酸糖酸糖的。

    最后把两只蟹放进去,盖上铁锅盖,然后想着要生火。

    生火又是个不容易的活计,可她今天是和自己卯足了劲,不想任何一步假手于人。

    这下可好了,外面绛绡和霜小坐着拌嘴间,里边浓黑烟雾冒了出来,这下才慌张了,待要叫喊时,冯熙已从卧房冲出,钻进厨房将文迎儿扛了出来。

    文迎儿抹了抹脸,“火上烧着呢!放我下去!”

    冯熙将她摁在地上,怒目道:“你好好在这里待着。”

    他拿起木桶从水缸里舀了一桶水,赶忙地将灶火浇了,文迎儿却站不住,跑进来道:“火候刚好啊,只是烟而已,难不成怕我烧了厨房么?”

    “我怕你烧了你自己!”冯熙声音大得可怕,文迎儿听得浑身一颤,讷讷地不敢说话了。

    也不知道他为什么发这么大脾气,就是烟熏火燎些罢了。

    但见他伸手凝在眉心处,似在抑制脾气,文迎儿惦记锅里,便小心翼翼地绕过他,奔去烟里揭开盖子一看!

    香得很!

    当下七零八落地找着碗,将自己的杰

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