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    ，白凤暗骂果然是地狱式的比赛。

    站在原地制作，而且是所有人一起制作菜品，那也就是说，你根本不知道你对手在做什么？也不知道他的制作过程和制作方法，甚至你连自己对手是谁都不知道！

    那么想要赢，唯一能做的，就是自己争气，做出一道别人无法仿制出来的菜品！

    想到这里，白凤来到远处的食材点，挑选了一些里脊肉和必备的调味品后，又立刻回去了。

    她要做的，就是浙菜里大名鼎鼎的芙蓉肉！

    论卖相，这菜确实美，做出来如同一朵出水芙蓉；论味道，酸甜鲜香、美味可口；论功效，还有气血双补，补虚养身的作用，但惟独一点让人却步，就是制作起来难度5颗星，需要极大极大的耐心才行，做起来绝对能让大部分人当场崩溃。

    食材上非常简单，主食材只有里脊肉和虾仁。

    配料也只有鸡蛋、猪板油、糯米酒三种。

    调料也不多，花椒、生抽、淀粉、辣椒粉、香油、猪油、番茄酱……

    大概做法，里脊肉切片，加入猪板油、辣椒粉、生抽等开始腌制15分钟，将肉片较宽一头放上一粒虾仁，较窄一头放上一粒猪板油，稍用力按紧；在虾仁和猪板油上抹上蛋清；锅中倒入清水烧开后，将肉片平铺在笊篱中汆烫至肉与虾仁变色，然后每一片肉重复以上步骤。

    锅中放入3大勺香油，烧热上放入花椒粒，爆出香味后将花椒粒捞出；烧至油温7成热后，放入肉片炸制。

    然后再是糯米酒和番茄酱，将三次制作的肉片炒制，之后生菜做底摆盘，上面摆上肉片，摆成芙蓉花的样子，即可！

    这道菜考验的东西比较繁杂，首先就是刀工，里脊肉要切成一头薄一头厚的样子，而且每一片切完后组合起来还必须是芙蓉花的造型。

    如果只是这样，一般厨师还能做到，须知道，肉片切好后，还需要经过腌制、汆水、油炸、煸炒等四道工序，里脊肉本来就已熟已变形，如果火候稍微出错，那出来就是一团烂肉团子了……

    再然后就是口感，因为这道菜是分开四道工序制作，所以每一道工序之后都会出现不同的口感体现，等第四道结束后，才是最后的定型口感，最最主要的是，这道菜目前在这个世界里，还没有人做过，当然，更没有人会做……

    当白凤起锅后，不由得就想起了孟飞昨天给自己做的那两道菜，嘴角挂着笑脸，心说孟老师果然老谋深算，估计他昨晚就已经猜出来今天比的什么，所以就让孟飞提前专门练习了自己的河豚鱼和麻婆豆腐了。

    河豚鱼是有剧毒的，肯定没人会做，所以谁遇到了孟飞，谁就倒霉了。

    至于麻婆豆腐，主料豆腐，那也是咱大华夏几千年的传承啊，别说麻婆豆腐了，就一个卤水点豆腐，估计就能难住一大半的人。

    而秦霜学习了很多国外的餐饮文化知识，看来也是孟云打算用来还原对手菜品的。

    这两人配合的话，孟飞主攻，秦霜主守，如此安排，这一次16晋8倒还真没有什么大问题，而莫北的加入，则只能做一个掠阵的作用。

    “OK，时间到，请对手之间互相交换菜品，五分钟后，比赛开始！”

    大啵妞喊了一声，台下比赛的队伍互相扭头乱看，白凤的对手是12号，此刻仔细去看，果然，这时候才发现，在每一个选手旁边的服务

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