全能胖女神_分卷阅读43 首页

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   分卷阅读43 (第1/2页)

    的白凤了。

    首先是孟云,他望着白凤的位置咦了一声,然后皱眉纳闷的嘀咕道。

    “白凤在做什么,她怎么做了两份?而且食材那么多……”

    曹林呵呵笑笑。

    “呵呵,可能是白凤觉得拿捏不准,所以就做了个双保险,不过这种做法也在我们允许的范围内,只要时间够用。”

    佛跳墙的做法可远比福寿全复杂多了,首先就是各类食材的考究,非精品不能用,而且在处理上也要非常小心。

    第44章 运气王

    另外就是在酒坛里铺设配料的顺序,不能随便就往里扔,必须按照每个食材特有的口感和味道去依次操作。

    比如最下面,必须铺设笋片、姜片,去腥提鲜,依次放入西兰花,鲍鱼,扇贝,花胶,粉丝,海参,鹌鹑蛋,鲜虾,香菇等等,如果希望口感清脆,西兰花也可以放在最后下。

    用加入高压锅吊高汤,外加半碗黄酒,小火炖半小时,起锅之前再加适当的盐。

    起锅后,汤汁鲜甜,鲍参花胶又是高端滋补品,口感脆滑可口,绝对是养生之佳品!

    等起锅后,白凤给两个陈坛盖上盖子,另用湿毛巾堵住盖子缝隙保温。

    就在她做完这一切之后,墙上的挂钟也刚好响了。

    “好,时间到,所有选手请离开操作台!仍然是两两一组,先请1号、2号,端着你们的菜品上台!”

    白凤看向对面的选手,络腮胡朝她露出了一个难看的嘴脸,显然,他是失败了。

    两人把各自的东西端上台后,曹林先笑着问白凤。

    “白凤,你这次做了两份,按照规则,我们只能选一份来比赛,所以请你自己选择一份!”

    白凤点点头,别说两份了,就算半份也赢定了,她之前瞟了对方一眼,络腮胡端的酒坛根本就是锅巴,火太大,他又一直不敢揭盖子盯着,就这么烤了两小时,酒坛没烤炸掉白凤都觉得不可思议。

    当下指着自己先做的那道福寿全说。

    “就这份吧,另一份是我送给三位老师品尝的。”

    孟云呦了一声,呵呵笑了笑,先揭开了福寿全的盖子,盖子一揭,香味四溢,曹林哈哈笑道。

    “就从这型上来看,几乎和我们的样品菜一模一样啊!显然,白凤在型这一块的还原度很高啊!”

    孟云点点头,闻了闻味道,然后先尝了尝汤的味道。立刻赞叹道。

    “不错,白凤的这道菜还原度非常高啊,我甚至都怀疑她之前是不是做过这道菜,不管是从配料,味道,和我的这道菜都几乎一模一样!我给她YES!”

    刘一凡凑过来也尝了口汤,脸上却露出不同的表情。

    “虽然还原度很高,但模仿痕迹太重,其实你猜到了所有食材,完全可以做的更好,再往里加一点自己有想法的菜进去,应该是可以的!”

    这话说出来可就尴尬了,毕竟这样板菜是孟云做的,这么说简直是一竿子打翻一船人,连消带打的把孟云也捎带上了。

    白凤点点头,却出人意料的非常同意刘一凡的观点。

    “我觉得刘老师说的是对的,所以我就做了第二份福寿全,我给它取名字叫佛跳墙,意为出家人闻到这个味道都要跳墙过来偷吃!”

    说完她抽掉佛跳墙坛子上的白毛巾,然后慢慢的揭开第二锅的盖子,顿时间整个大厅里香味四

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