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    这样；做出流金蛋包饭也是这样。

    其他食材先不说，夏铮所选的蛋类需要的火候是蛋液刚凝固的时候，若火候不足，则会有毒；若火候过了，蛋煎老了，照旧有毒。

    这是蛋类食材中，最难的一种。

    当然，其他食材，夏铮也是选择的最难的。

    然而，夏铮所做的流金蛋包饭，蛋液是没有凝固的。

    他达到了一个临界点。

    打个比方，谁都知道，标准大气压下，水和冰转化的临界界点是零度。但是刚好在零度的时候，它们的形态不会有变化。即刚好零度的水不会结冰，刚好零度的冰也不会融化。

    夏铮要如何才能让蛋液“流金”而无毒呢？自然是最上层的部分刚好达到“临界点”。这一手对火候的掌控，简直到了出神入化的程度。

    其实在前世，夏铮正是用这个食材以及“流金”，作为美食大会的压轴菜——当然，他做的不是炒饭。

    能在美食大会出彩的“炫技”，拿到青少年美食大赛中就是碾压。

    夏铮在做出流金蛋包饭的时候，许多厨师露出了绝望的神色。

    或许之前他们还猜测夏铮是不是只有刀工了得，或者只是对这道菜钻研极深。

    虽然夏铮在特殊评委那里得到了“潜力接近五级厨师”（其实实际测量已经超过五级厨师的标准，但数据被故意遮掩了）的评价，也有可能是灵光一闪呢？也不是没有这种事。

    可流金蛋包饭出来的时候，厨师们的心乱了。

    如果这蛋包饭无毒，那么冠军已经提前确定。

    而夏铮所选择的食材烹饪所需要的时间都不长，这导致他做完之后，还有大批厨师还正在烹饪过程中。而他在第一轮出色的表现让大部分厨师都忍不住分心关注他（青少年的定力总是有限的），当他气定神闲的完成这一道料理的时候，许多厨师的心慌了。

    本来火候就是极其细致的活，心都慌了乱了，出错也是可以想象的。

    也因此，本来应该在无毒测试中合格的厨师应该超过百名，现在只剩下了四十来位。

    当夏铮的料理经测试，显示“无毒”的时候，现场观众的欢呼声差点把比赛场馆的顶都掀了。

    这一刻，即使在场不少人是被淘汰的厨师的亲属，他们也忍不住欢呼。

    原因很简单，东盟青少年美食大赛被西盟压着打了好多年，这次终于要扬眉吐气了。

    要知道，就算公认东盟的天才罗莘，在名声上比起西盟的萝丝都有所不如，他们曾经友谊小比一次，罗莘以小差距惜败。

    现在东盟所有观看了这场比赛、对厨艺稍稍有了解的观众都已经在提前欢呼，除非西盟也出现一个和夏铮一样的黑马妖孽，不然仅凭萝丝的话，是无法阻拦东盟的夏铮获得冠军了。

    不过即使冠军已经提前确定，但比赛还要继续。评委们已经迫不及待要品尝这一道可能拥有极致美味的料理。

    而邓明辉和武宁晾则相视苦笑。

    他们紧急上报后遮掩了上一轮的测试数据，就是想要掩盖一下夏铮的光辉，让他不至于太引人瞩目。

    然而这一手一出，之前的掩盖都作废了。

    能做出“流金”的人，绝对会引起轰动。

    虽然这样，他们还是决定更改数据。虽然这次更改，肯定会让人看出来，甚至会让人怀疑上

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