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,一起出发了。 办酒席的师傅自有他的一套桌椅碗盘,全部搁在平板车上,一块给拉到了陈家。 一到陈家,他们就把桌椅碗盘卸下来,拿出炒锅和煮锅、砧板菜刀菜盆竹篮后,就开始处理各种食材。 任乐也醒了,到了陌生的环境也不哭不闹,乖乖的跟在母亲身边。见母亲在拔鸡毛,她也蹲下来,小手伸出来帮忙。 “乐乐,你别碰,水烫着呢。”任雾的手被烫得通红,也幸亏这手干的活儿多,皮都厚了。虽然手全红了,但还能忍着。 “妈,我不怕烫,我也要帮忙!”任乐离开刘家之后,笑容也多了不少。以前闷声闷气的她也会主动表达自己的意思了。 任雾一边给鸡拔毛,一边跟任乐说着话,两母女相处得十分融洽。 一家人忙碌得跟个陀螺似的,处理食材、炒菜煮饭、清洗碗筷、组装桌子…… “阿雾,你把红烧肉给做了吧。”任父把大厨的位置让了出来,然后坐在一旁,拿起来烟筒,眼睛盯着女儿的动作。 任雾把切成小方块的一盘五花肉冷水下锅,里边放进几片姜片,倒入一点白酒,盖上锅盖开始煮。 很快锅盖处冒烟了,打开一看,里边的水和肉翻腾着,夹带着一丝酒味的肉香飘了出来。 任雾把肉捞出来,锅里的水倒掉。倒入一点肉,把肉倒下去翻炒,炒得油脂都渗出来,加盐、酱油、老抽、冰糖、八角和香叶一起翻炒几下,加入清水,盖上锅盖,大火焖煮。 任父不知什么时候就站在了任雾身旁:“阿雾,这红烧肉你怎么会烧?” “我自己捣弄的啊,我之前就这样烧白萝卜,味道特别香,也是甜咸可口的。五花肉这样做肯定也好吃。”任雾随口扯了个幌子。 任父点点头,没想到女儿还会自己创新菜式,哪像继承衣钵的笨儿子,只会照本全抄。他心里起了个心思。 这次酒席办得大气,菜式新,味道好,分量足。几乎所有来的客人都夸陈婆家办的酒席是十村八庄里做得数一数二的。 陈婆面上有光,她当然知道这个功劳大多是归于任父这个掌勺大厨。晚上结账时,不仅在说好的三百块钱的基础上添了二十,还装了一袋子没吃完的菜给他带回家去。 他们乡下办酒席就是这样,剩下来的菜都会装在袋子里,给亲近的亲戚带回去。 * “阿雾,以后你跟我学办酒席吧,学学怎么做酒席的菜。”任父这话一出,任雾惊讶。 据她所知,就没有哪个承办酒席的大厨是个妇人。 “这不是闹着玩吗,哪有女人家做掌勺的,我们帮忙处理那些肉和菜、洗洗碗筷就行了。”任母一口否决,一来确实是她打心里头觉得办酒席肯定是男人做大厨,二来做厨不是一件轻松的事情,她不想累着闺女。 “妈,今天那道红烧肉就是我做的呢。”任雾赶紧表示自己能行,“爸,那以后我就跟着你学习了!” 任父满意地笑了。女儿学好这门手艺,不管她以后要不要嫁人,但生活和养活任乐是不成问题的了。 *
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