分卷阅读38 (第2/2页)
忙到了下午二点半,这个时间大多数人已经要准备做晚饭了,这才消停下来。 眼看天色不早,苏奶奶关上了院门,祖孙俩回屋就开始整理大伙儿送来的东西。 大家送来的东西种类很多,有鸡蛋、黄豆、苞米碴子,自家做的粉条、豆腐,还有就是在山上下套子套住的野味。 其中有一种黑、白、棕黄三种花色交织的鸟儿最为特别,这就是当地赫赫有名的飞龙。 这名字听着挺霸气,但据说这“飞龙”的叫法是源自它满语名字的谐音,它其实不擅长飞翔,性子也是老实巴交,平时喜欢在山上的松林里啄食树芽、嫩草、种子和浆果之类的,个头也小,像苏慧兰手里这两只,加一起也就一斤半吧。 飞龙的肉质极其鲜美,据说当年紫荆城里的乾隆皇帝就很喜欢吃飞龙的肉,因此专门把它列为岁贡品。 解放前,外头人常过来这里收山货,这飞龙可是这些人点名要的山珍! 苏奶奶看孙女一直在摆弄那几只飞龙,忙道:“兰兰啊,你没吃过这东西,奶奶现在就给它收拾出来,今晚就给你炖两只尝尝!” 苏慧兰忙拦住奶奶:“奶奶,不着急,您忘了咱俩还要去齐五爷家,咱先把手头上的活儿做完吧。” 齐五爷独居,手脚又不方便,所以苏慧兰就提议奶奶把要送过去的东西都做成现成的,到时候冻上,老爷子想吃的时候放锅里一热就成了,方便还省事。 苏奶奶觉着孙女这主意不错,正好发好的面还有不少,干脆今天就都蒸出来,下晚给齐五爷送去。 白天蒸的馒头还有剩的,苏慧兰打算再蒸一锅包子。 福册空间可以帮她把肉处理成任何想要的状态,包括肉馅,所以做包子馅一点不麻烦,家里还有白菜、酸菜,都是和猪肉馅搭配的好材料,处理起来也简单。 于是,苏慧兰剁白菜,苏奶奶捞酸菜,很快调出了两种馅料,之后揉面,擀剂子,捏包子,最后等一个个薄皮大馅的包子入了锅,祖孙俩也忙活出了一脑门子汗。 等包子熟的工夫,苏慧兰看第二个灶眼闲着也是闲着,就把锅架上,准备做点别的。 这锅还是在滨河买的,昨晚她用一小块肥猪肉开了下锅,又特意刷了层豆油放空间里保养了一个晚上,今天拿出来清水刷过,再烘干时锅底还是油光发亮,苏奶奶看一眼就说这锅开的好,肯定能用很长时间。 苏慧兰往锅里加油,然后放入姜丝、干辣椒丝、五香粉先翻炒几下,等炒出香味再倒入新鲜的里脊肉丁一块儿煸炒。 眼见着锅里的肉丁变了色,苏慧兰就让奶奶帮她盛出一碗自家酿的黄豆酱,兑一点白开水搅匀,然后倒进锅里,小火炖开,最后再挑几根嫩绿的葱芯儿切碎撒上,稍微翻炒几下就能出锅了。 东北人喜欢吃蘸酱菜,酱缸更是一年四季不可或缺的宝贝。 尤其寒冷漫长的冬季,大伙儿上顿下顿的土豆、白菜、大酸菜,炖菜吃多了嘴没味儿的时候,抓一把大葱,两棵白菜心,再切几片青萝卜,蘸着酱一吃,又新鲜、又爽口,正合了那句:一把大葱、一碟酱,抱着饭碗不下炕! 所以苏慧兰想给齐五爷炸一小盆肉酱,老爷子既可以用来蘸菜,也能直接就着馒头包子吃,比别的都方便。 为了吃着香,肉酱里的肉用的是最
请记住本站永久域名
地址1→wodesimi.com
地址2→simishuwu.com
地址3→simishuwu.github.io
邮箱地址→simishuwu.com@gmail.com