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妈吐槽的元煦,三下五除二的处理好了一只野鸡,野鸡挺肥,而且这山谷里的兔子和野鸡怎么吃都不减少,所以元煦没有任何吃光了就没有吃的了的心理负担,想着炖鸡直流口水! 看着被自己处理的干干净净的野鸡,元煦直接上手,肥肥的大大的一只野鸡撕成小块小块的,然后用溪水洗洗血水,直接放进他专门留出来做饭的那只陶锅里。只见这只陶锅跟个圆桶似的,直径有二十五六厘米,深度也差不多,照例是没有什么美感,不过表面倒是平滑了不少,大概是制作者积累了一定的经验之后的成品! 一只野鸡将这只陶锅填的满满当当,只刚刚好距离锅沿五六厘米的高度,拿陶碗往锅里舀水,直到小溪水没过了鸡肉,才拿回去放到元煦用几块石头垒起来的简易灶台,放到灶台上,又把特意烧制的一个锅盖盖上,元煦就开始烧火。 这些天又是烧陶,又是煮盐的,元煦别的没练出来,烧火倒是练得炉火纯青,很快,没有加任何调料的鸡汤翻滚了,水蒸气从从锅盖和陶锅的缝隙里冒出来,在阳光下很快消失踪影,只在刚刚逃出锅盖的镇压时微微扭曲了空气,证明自己的存在。 拿几片树叶垫着,元煦轻轻地提起锅盖,鸡汤已经染上了鸡肉的颜色,泛着好看又好闻的嫩肉色,油花也随着鸡汤翻滚,元煦看着就想一锅全吃下去。 可惜还没有熟,拿筷子戳戳鸡块,筷子是元煦自己用树枝削的,挺好使,把锅盖盖上,继续煮,野鸡肉嫩,煮了几个开儿之后,在拿筷子戳,就能戳透鸡块了。这个时候就是加盐的时候了,元煦拿起那一小陶罐珍贵的食盐,用手捏着,往锅里放了适量的食盐,再往灶台里添一把柴火,再稍微的炖几分钟。 一锅用料十分简单的鸡汤就新鲜出炉了!没有花椒大料去腥,没有葱姜蒜调味,没有酱油醋调色去腻,这锅鸡汤可能是元煦做出来的用料最简单的一锅鸡汤了!但是,元煦还是忍不住心下激动,他已经有好久没有吃过热饭热菜了!每天椰子烤肉吃的想吐啊! 鸡汤盖上盖子继续闷着,元煦去处理从山上采回来的野菜,野菜元煦其实不认得几种,不过凑巧从山上看到了,也不算老,还能入口,其中一样就是元煦最熟悉的荠菜。 荠菜嫩嫩的,长得肥肥大大的,一看就是正好吃的时候!说起来,其实小岛的气候和季节元煦还没有摸清呢,说是春天,又热点,说是夏天,荠菜这种野菜一般春天的时候才好吃,看着小岛上嫩嫩的荠菜,元煦有点晕。 不过管他什么季节呢,有好吃的就吃好了。元煦趁着早上捡柴的时候采了不少回来,把荠菜摘一摘,就着小溪水洗干净,嫩绿色的叶子,摊在土黄色的陶器盘子里,越发显得鲜嫩,别看现在满满的一大盘子,都要装不下,溢出来的样子,待会下开水一烫,就会变少了。 元煦洗了两大盘子的荠菜,把一锅的鸡汤端下来,放到他时常用来吃饭的那块平整的大石头上,这就是他的餐桌了。 重新拿了一个小一些的陶锅,放上水,一会儿的功夫,水就翻滚着开了。将一盘荠菜倒进开水里,绿色变深,刚才还舒展的叶子就变蔫巴了,看着火候差不多了,元煦将烫好的荠菜用筷
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