第19节 (第2/2页)

的年纪与萧司业相仿，萧念织想了想，乖巧的唤了几声大伯。

    两个胖师傅听到这一声大伯，笑得见牙不见眼，齐齐摆手表示：「哎哟，使不得啊，使不得，以后有事儿跟大伯说。」

    倒是两个瘦一点的师傅，拉长着脸，神色不算是太好看。

    两个人对视一眼，然后由其中一名水姓的大师傅开口：「既然是来食堂，总得有点自己拿手的饭菜吧？」

    水大厨开口的语气有些凶，气势也挺足的。

    萧念织对此表现的不卑不亢，乖巧点头：「那元娘就献丑了。」

    没说太多客气的话，直接上来表现就行了呗。

    只不过，烤鸭啊……

    需要的时间真的很长，很长！

    想要烤出来的鸭子，皮薄脆爽，内里肉嫩还入味儿，那么腌制的时间，表皮风干的时间，就需要把控好。

    萧念织简单的说了一下，自己要制作的菜品之后，几个大厨对看一眼。

    其他人或是冷着脸，或是笑眯眯的不说话，最后还是水大厨开口，对此水大厨心里已经开始骂娘了。

    娘的，坏人都让他做了，他们仨在那里当好人，我呸啊！

    但是没办法，平时他在几人之中，威望地位算是高的。

    这个时候，他不上谁让呢？

    想明白之后，水大厨叹了口气：「那你慢慢准备，需要什么配合的，跟几个老嫂子说。」

    烤鸭的准备工作时间太长了，但是几个大厨谁也没有回去睡觉的意思，都在这里盯着萧念织操作。

    倒不是他们不相信萧念织的本事，反正就是走过场的考验，比开卷考试还他娘的离谱，监考完全没必要。

    他们只是好奇。

    毕竟，之前萧念织的牛乳芋圆，还有酸辣土豆粉，他们都有听说过。

    昨天中午的时候，水大厨还尝试复制了一下酸辣土豆粉呢，当然没批量制作，是他们大厨自己内部的尝试。

    因为崔婶子她们吃过，水大厨还邀请她过来一起品尝。

    结果当然……

    一言难尽了。

    水大厨他们日常的水平就是一般，如今只是听描述去复制，能复制出来什么好吃的？

    失败了，水大厨还自我总结了一下。

    也是因为这个，所以对萧念织，他们越发的好奇起来。

    别看大家厨艺一般，但是嘴还是刁的。

    魏王那边已经将鸭子收拾好，不过萧念织还是进行了二次清洁，接着放入葱姜蒜等，进行第一轮的去腥腌制。

    这个时间不算长，大概一柱香之后，萧念织又去烧了水，对鸭子的表皮进行浇烫。

    浇烫过后的鸭皮，毛孔紧缩，烤制出来之后，表皮才会更加的酥脆。

    当然，只是这样还远远不够。

    浇烫之后的鸭子，需要放到外面，风干一个时辰到一个半时辰的时间。

    鸭子风干的时候，萧念织去调了烧鸭的时候，需要刷的料汁。

    这一步的灵魂就是……

    蜂蜜。

    蜂蜜里面的糖分会让鸭子的表皮变色，成为诱人的焦糖色，同时也会让烤鸭的口感变好，皮质也更为脆爽。

    看着萧念织一遍又一遍不厌其烦的调料，刷鸭，风干……

    水大厨忍不住，冲着身边的姜大厨小声说道：「只看这步骤，就不用考了。」

    对此，姜大厨依旧保持着冷面，说出来的话，却差点让不远处的萧司业直接笑出声来：「不想看？那你走啊，一会儿烤好了，也别来，少一个人分，我还能多吃一口。」

    水大厨：。

    娘的，就知道，你们这些人心眼子贼多！

    不说最后的结果啊，就这么多调料折腾着，那烤出来的味道，指定差不了。

    姜大厨已经不动声色的咽了咽口水，暗戳戳的开始期待了。

    等到夕阳的霞光，慢慢的染红了天边，洒满了大地之时，萧念织风干了一个多时辰的鸭子，终于刷上料汁，又在腹腔塞上苹果，上炉开烤了。

    食堂有专门的烤房，里面有炉子，还有烤窖，可以说是比庄子那边方便快捷又好用，省得萧念织另外想办法，这东西要怎么烤了。

    等学子们到了饭点来食堂的时候，烤鸭的香味儿，正从后面的烤房里传出来。

    浓郁的肉香中夹杂着一丝清甜的软香，裹着无边春意与漫天霞光一起，霸道的冲进了学子们的鼻腔。

    学子们：？？？

    今天有好饭，快冲啊！！！

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