边关厨娘发家记（美食） 第139节 (第1/2页)

    “掌柜的，刚刚有人给咱们车里放了点吃的，白白的长条，装了个篓子，放在车后头了。”

    方念真想了想，应该是藕带吧。

    陆恒的嘴真严啊，送人东西都不说一声。

    不过，也可能是曾管家嘱咐给拿的，他一向细心。

    只是刚刚曾管家喝醉了，都提前离席了。

    马车前行，知晓开始眼神迷离，脑袋一歪一歪的。

    “还说自己没醉呢。”

    方念真一把搂过知晓歪来歪去的脑袋，让她靠在自己的肩膀上。

    谁知道，这一个动作倒让她清醒了。

    知晓虽然看起来醉了，但是说出话还很清楚，声音也不小。

    “诶，姐姐，你说瑞王为什么请你来庄子上玩呀？还款待了两顿饭。”

    方念真抱起胳膊：“那自然是因为之前他不请自来，去我的葡萄园了。来而不往，非礼也。”

    知晓撇了撇嘴，“哟哟哟，我看瑞王怕是别有所图哟。”

    她话音刚落，马车外就传来了声音。

    “你们说什么？我们王爷怎么了？”

    知晓“唰”地一下撩起了车帘，“女人的悄悄话你也听，走远点。”

    何正委屈巴巴地骑着马儿往旁边挪了挪，拉开了一些距离。

    真是，这女人又恢复成以前一样凶巴巴的了。

    但是就得是这样，才是他比较熟悉的那个知晓，嘿嘿嘿。

    庄子离城里坐马车不算远，一会儿就到了，这时候天还没完全黑。

    方念真的马车等在城门口排队等检查，知晓趴在车窗和何正挥了挥手。

    见马车进了城里，何正就骑着马回去复命了。

    回了家，方念真和知晓还交流着白天各自玩了什么。

    方念真说自己钓了鱼，还钓了好几条。

    知晓说她直接撒鱼网来着，网了很多鱼，所以衣裙才弄的那么狼狈。

    这时候，老钱也卸了车，拿了那篓子瑞王府给拿的东西过来。

    方念真打开一看，果然是藕带。

    这东西不能久放，和藕一样会氧化发黑。

    方念真见还不到睡觉的时间，就准备直接把这些藕带腌成泡椒口味儿的。

    她新腌制的一批泡菜当然是还没好，不过去年用剩下的泡椒水，还有几坛子保存的好好的，没有生出菌花。

    那几坛泡椒水都在食铺后院，方念真让黄莺看着知晓，她就带着那篓藕带去了店里。

    店里还是有一批客人在吃酒的，老食客见了方念真来，纷纷和她打招呼。

    小秋和安子问道：“师父，您这么晚过来干嘛？”

    方念真举了举手里的篓子，顺手丢出一小把给他们二人。

    “有没有做过藕带？”

    小秋摇摇头，安子点了点头，又摇摇头。

    “安子，你这是什么意思？做还是没做过？”

    安子说道：“我以前在严夫人那里，有人做过，是清炒的，看起来挺简单的，所以步骤我也清楚，但是我没真正做过。”

    方念真扔下一句：“正好有食材了，一盘酸辣炒，一盘凉拌，你们自己研究吧。”

    之后她就找了个离他们二人远一些，不耽误他们做事的灶眼，先烧了一锅水。

    趁着烧水的功夫，方念真细细把藕带清洗了一下，再切成小段。

    水开后，下锅焯水。

    虽然没有腌制过藕带，但是凭着她对这种东西脆脆口感的理解，焯过水后，一捞出来就迅速过了遍凉水。

    早都没了天光了，是等不到藕带晾干后再放入泡菜坛子了。

    方念真就拿了细密的棉布，吸去藕带上面的水分。

    又洗了几个干净的小辣椒，和藕带一起丢进腌过泡椒的泡菜坛子里。

    她拿干净筷子沾了沾里面的泡菜水，放到口中咂了咂味道。

    有点儿淡，又加了些盐和白醋。

    仔细地盖好了坛子盖子，加上水在边缘密封好。

    这个时候，安子和小秋的藕带也都做好了。

    这俩人还分配的挺公平的，总共没多少藕带，但还是每人都做了两样，等待方念真品鉴。

    方念真感觉晚上的食物还没消化，象征性地每盘子挑了一根出来尝尝。

    “你们二人凉拌的都挺不错的，味道差别也不大。至于炒的这盘嘛，小秋的调味挺好，很恰当，但是火候把握的还是差了些，缺了些脆劲儿。安子的火候是好的，就是略微不够味儿，放调料的准头还是得练练。”

    做出来的藕带不能浪费，给两个徒弟都留了

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