古代小商贩养家科举日常 第19节 (第1/3页)
“二郎，我们真的可以开客栈吗？”黄长植有点不敢相信，那可是客栈呀，以前在村里，哪怕是去客栈做个跑堂的, 也是风光的事呀, 黄长植被黄寄北描绘的蓝图深深吸引了。 “阿爹, 别人可以，为什么我们不行呢, 如果我们不抓住机会的会，这机会可就要被别人抢先了，我能想得到，其他人肯定也想得到。” “好，那我们就用这钱来买地皮、建客栈！”黄长植莫名的有了勇气，心里面好似有一团火在燃烧，他黄老三，居然也能有这一天。 不过一切还要等官府的地皮挂出来后再说，目前还是先攒钱，毕竟建客栈要花的钱可不是一点半点的。 等父子俩回到茶棚的时候，范荷花带着两个女儿已经在忙活了，她们都是闲不下来的性子。 等到客人少的时候，黄寄北把大家叫到一起，说道： “阿爹，阿娘，我想了个生意想让二伯母她们试试。” “你说的是你那臭豆腐？”白氏记得黄寄北曾经和他们提过。 “是的，阿娘，那臭豆腐虽然问起来臭，吃起来却香的很，很多人就喜欢这一口。但未免影响到茶棚的客人，我打算在下风口再另外支个小摊，让二伯母还有小桂姐、小梨姐一起卖这炸臭豆腐。” “二郎，你以后就别再喊我二伯母了，就喊我荷花婶子吧，你说的这个我愿意试试，可是我们母女没有本钱。” “我这一时半会还改不了口，行，以后就喊荷花婶子了，婶子，本钱你不用担心，这个花不了多少钱，你们出人就行，其他的我来安排。” “二郎，真是谢谢你了，我们娘仨欠你们家的真是还不清了。”范荷花感激的说道。 “婶子，快别这么说了，我们也没帮什么忙，从小小桂姐和小梨姐就带着我们兄妹俩，婶子也对我娘照顾有加，你们有难，我们做些事情也是举手之劳，熬过这个坎，就都会好起来的。”黄寄北说道。 “是呀，荷花，小桂和小梨都是我侄女，我也希望她们好，你们就先放心的在这做着，万事有我们呢。”白氏细心安排着。 “二郎，那你快和我们说说那臭豆腐吧，都需要我们做些什么呢？” 二娘黄小桂迫不及待的问道。 黄二娘在一夜之间成长了，为了阿娘和三娘，她什么都愿意做！阿娘是为了自己才和离的，自己一定要赶紧强大起来，这样才对得起阿娘的付出，才能给三娘撑腰。 黄寄北便走到灶台前给大家示范了起来，一遍做一边说道： “先把老豆腐切成麻将牌大小，控干水分，起锅烧油，等油锅烧至五成热的时候，用漏勺将豆腐块放入油里，炸至定型后再捞出，这时候就可以把它作为半成品放在一旁的的陶盆中了。若有客人点单，直接放入油锅中复炸一遍就可以出锅了。” “接下来至关重要的就是酱料了，为了省去豆腐发酵的过程，我选择把这臭放在了酱料中，不然每次都要发酵几天太麻烦了。” 接着黄寄北拿出了一罐事先制作好的腐乳，夹出几块捣碎，再加入蒜蓉、香菜、香醋、小米辣、白芝麻，淋上滚烫的热油，那香味就一下子被激发出来了，又香又臭的，简直让人欲罢不能。 大家蘸着酱试了试味道，果然好吃！外焦里嫩，和平时家里做的豆腐完全不一样，不加腐乳酱的时候香香脆脆的，加了腐乳酱后更添了一份难以描述的滋味，总之就是让人欲罢不能。 “荷花婶婶，你们不要有负担，这生意主要的投入也就是一口铁锅而已，生意都是慢慢做起来的，若是这个不行，我们再换一种就是了。” 别说，有了那三百两做后盾，黄寄北现在真的轻松不少，也看开不少，当初他自己头一回做生意的时候那真的是背水一战了，生怕自己家的东西卖不出去，是以他很能理解范荷花母女现在的心情。 众人又围绕着臭豆腐的话题商量了一番，最终一致觉得这生意可行，便定下了这事。 为了替臭豆腐摊招揽顾客，黄寄北定做了一批小碟子，开业第一天还开展了免费赠送的活动，凡当日到店的客人每人赠送一碟，碟子里摆三块方方正正的炸豆腐，淋上酱料，配上竹签。 这臭豆腐的味道是没得说的，只要尝了鲜的，哪肯满足于这小小的三块，客人们纷纷叫着要多来几份。 黄二娘赶紧上前招待，只见她声音洪亮的喊道： “各位客官，这炸豆腐一文钱五块，好吃又便宜，有辣的有不辣的，有香的有臭的，总之大家想要什么口味我们就给调什么口味，客官们若想再尝尝的话我这边立马就能上！” 一连串的话说出来黄二娘那是一点磕巴都没有，字正腔圆，大大方方，为了今天，她已经私下练了好久了。 “呦，这丫头嘴皮子利索的，给我来两文钱的，我口味重，多加点酱料！”第一位点单的是个五十多岁的大爷。 “我也要两文钱的，多点醋！”这是位酷爱喝醋的带着孩子的妇人。
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