第51章 现场演示 (第1/2页)

    这一次的外卖订单非常紧急，后厨里的所有人全部打起精神来应对！

    姚石毕竟是主厨，得知了订单的详细情况，哪还能坐的住。

    刚参加完聚餐，就急匆匆赶回了饭店。

    有了姚石在，后厨里顿时有了主心骨。

    派人将打包好的海鲜粥套餐送到采购员车上。

    同甜品店的庞老板约好见面的时间和地点。

    一切工作处理完，姚石大手一挥：“今晚临时过来干活的所有人，全部按照加班报工，我会同财务沟通这件事情。”

    几个小工挺乐呵。

    好歹没白折腾，挺好。

    等人走的差不多了。

    姚石转头看向赵猛，问道：“食材还有吗？晚上宵夜吃海鲜粥怎么样？”

    这是摆白了要追究刚才的事情。

    赵猛护短不成，只得吩咐付宇：“你去备料吧，一会儿煮点海鲜粥。”

    姚石看向付宇：“你确定炒锅煮出来的海鲜粥口感和砂锅一样吗？”

    付宇点了点头：“确定。”

    姚石眉头微皱，看了一眼付宇，继而转身盯着赵猛：“你也确定？”

    赵猛看了一眼付宇。

    他刚才亲口品尝过付宇用炒锅熬煮的海鲜粥。

    无论是卖相还是口感确实不错。

    而且付宇这个人，虽然平时嘴贫性子有点欠，但是品行其实挺不错的。

    工作方面，只要交代给他的活，向来完成的很用心，不会像其他人那样偷奸耍滑。

    这次他说自己用炒锅熬粥没问题，赵猛刚才又确实亲眼所见，多少有点底气。

    赵猛点了点头：“嗯，让他试试吧，应该没问题。”

    姚石立即拍板：“行，现在就做吧，我看看啊，咱们这几个人，一锅不能够，煮两锅没问题吧？”

    付宇点点头：“没问题。”

    反正有个人技能在手，别说煮两锅了，他刚才煮了四锅，照样效果不错。

    煲粥是个看起来简单，实则做起来挺有难度的事情。

    煮粥前其实最好先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。

    这样做的好处是熬起粥来节省时间，且搅动时会顺着一个方向转，熬出的粥酥、口感好。

    之前做外卖海鲜粥时，除了第一轮的四锅海鲜粥是直接用的生米，后面的几锅，付宇都特意提前泡了大米。

    炒锅放到炉灶上，开始烧水。

    付宇熟练的清理海鲜，切分小块。

    姚石的手机突然响了。

    他接通电话，是千里马的老板董俊田打过来的。

    姚石赶忙避到一旁接通电话。

    “喂？老板。”

    董俊田直接问道：“你在后厨吧？刚才咱们店里接了个大单？”

    “是，有顾客订了80份海鲜粥套餐，已经让徐伟送过去了。”

    董俊田笑呵呵说道：“那就好，大家辛苦了。哎，那什么，我正好一会儿能路过饭店，你不走吧？跟你说点事情。”

    姚石应道：“行，我不走，等你过来。”

    姚石挂断电话，走到厨台前，继续看付宇熬粥。

    这一看，顿时眼睛一亮。

    付宇切分的手法实在太熟练太利落了，原本下刀时，不规范的手法经过他上次的指正，也改了过来。

    这落刀的角度，和分割力度，看上去倒是颇有几分他的

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