第724章 建盏（上） (第2/2页)

已经打了第八场了，走到这一步非常不容易。

    一场定胜负，如果是常规的厨艺比赛，输赢都还好说。

    可眼下这个，好像是有点容易翻车。

    “茶道……”韩天明皱了皱眉头，看向徐来，“要不咱还是换成五局三胜吧？”

    后半句话他并没有说出来。

    过去的确是没见过徐来展示茶道，但就徐来个人来说，这并不能说明什么。

    徐来展示出来的东西和他藏起来的东西，都只能用一个“恐怖如斯”来形容。

    “这些杯碗有什么说法吗？”

    就在此时，白冰洋问到了关键点。

    真的比拼茶道的话，有很多点需要注意。

    茶叶本身、沏茶的手法、器皿都可能是胜负的关键。

    孙大鹏提前送来了茶叶和器皿，就表示他并不想在这方面欺负徐来（当然他也欺负不到）。

    茶叶好说，天底下的茶变来变去都是那样。

    可眼前这些杯碗似乎有些不太一样。

    有斗笠造型的，一只手就可以拿起来，小巧玲珑。

    有跟钵差不多造型的，双手捧起来都感觉十分厚重，像是用铁铸成。

    有高有矮，有胖有瘦，各式各样。

    当然，除了这些，更让人惊叹的是这些瓷器的纹路。

    与日常看见的那些白瓷、青瓷不同。

    孙大鹏送来的这些杯碗，花纹十分艳丽。

    有的像豹子的斑点一样，颗粒均匀排布，给人一种很舒服的感觉。

    还有的像马毛一般，一根根紧密排布。

    更有的像油滴，点缀在釉面之上，在光线的照耀下显示出五彩斑斓的颜色。

    造型古朴浑厚，手感普遍较沉。

    怎么看，这些杯碗都跟常见茶道器皿不一样。

    “听说过建盏吗？”

    徐来顺手拿起一个蓝色的杯子。

    湛蓝色釉面明亮鲜艳，菱形纹理似油滴兔毫鹤鸪斑，层次分明。

    “叮！”

    只见徐来用手指轻敲了一下盏身，一道清脆的金属之音立刻响起。

    所谓的建盏，是建阳当地的一种特色茶碗。

    其外表为黑色，早期的建盏大多带有黑釉，常见的有油滴斑纹，后逐渐演变成各种各样的多彩釉色以及花纹。

    在旧时，尤其是在宋代，建盏经常作为斗茶的工具使用。

    在当时有很多文人墨客士大夫有着斗茶的需求，建盏因为烧制工艺以及材质的原因，成品表面有着很多的小气孔，可以很好的吸附茶香气。

    另外由于它色彩较为浓厚，对于茶叶的颜色也有着烘托的作用。

    再加上建阳当地烧制建盏陶土中含铁量极高，因此烧制出来的成品质感厚重，有着明显的挂釉现象。

    综上种种原因，便使得它逐渐成为了斗茶最适合容器。

    建盏一度失传，好在上世纪80年代，有相关专家考究相关文献，这才将其复刻，建盏才陆续恢复生产，工艺也得以传承。

    “孙大鹏是建盏非遗传承人，那比赛的主题岂不是……”

    王胖子、韩天明、白冰洋以及几个帮厨都愣住了，到这一刻，他们才弄清楚比赛题目是什么。

    是茶道没错，但并非常见的茶道，而是茶道中非常具有特色且冷门的一项。

    ——斗茶（也称茶百戏）！四里阳江的美食复苏

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