第665章 牡丹鱼片？ (第2/2页)

很大，几乎占据了整个圆盘，造型相当精致，且惟妙惟肖，跟真的几乎一样。

    “这是牡丹鱼片？”

    “就是失传的那道川菜，牡丹鱼片？”

    “卧槽，真的假的，据说这道菜比开水白菜还要难。”

    “而且它也是不辣川菜的代表作之一，非常难得！”

    “不辣的川菜好不好吃我不知道，但我知道它肯定贵，哈哈。”

    “也没有完全失传，只是会做的厨师越来越少了。”

    “会的人少，那不就是失传吗？”

    网友们热议。

    而看着这盘“牡丹”的牛大师和陈慕言，则是微微皱了皱眉头。

    牡丹鱼片这道菜，他们自然是吃过的。

    而且，他们也清楚这道菜的做法。

    首先，这道菜需要将鱼去皮去骨，然后再切成厚薄均一的鱼片，放在葱姜水中腌制两个小时，去掉鱼肉身上的腥味。

    然后，再将之前处理好的鱼片裹上淀粉，用木棍不断敲打，使其变成扇形，再将鱼片一片片放入锅中用小火慢炸，使其定型（定型为花瓣状）。

    最后，用可食用的食材，诸如山药泥、土豆泥、豆腐等做一个底座，将这些“花瓣”插在上，拼凑出一个牡丹花的形状，就大功告成了。

    如刚才网友们所说的那样，这道菜会做的人没几个，也可以说是失传。

    而且这道菜也的确是相当考验厨师的功底。

    但两人还是感觉到有些不妙。

    因为相比起杨明娜的【龙啸九天】，这盘【牡丹鱼片】多少还是差了点意思。

    二者不在同一个层面之上！

    “尝尝吧，或许内有乾坤也说不定。”

    陈慕言拍了拍牛大师的肩膀说道。

    他知道牛大师此刻心中在想什么。

    老牛很喜欢徐来，而且不止一次在群里赞叹徐来的厨艺水平。

    也许，在他的心中，徐来就是近乎无敌的存在。

    可见过了【龙啸九天】之后，再看这盘【牡丹鱼片】，多少让他这心里产生了一丝落差。

    “咔嚓！”

    在陈慕言的劝说下，牛大师动了筷子。

    一片炸得金黄油亮的鱼片被咬破。

    表面炸得酥脆，但内里却保持着鱼肉本身的鲜嫩，火候这一块真的是无可挑剔。

    鱼肉是细嫩鲜美，呈现出蒜瓣状，吃起来肉嫩而且不油腻，这一看就知道是用的青鱼。

    青鱼肉，蛋白质含量超过鸡肉，是淡水鱼中的上品。

    用它来制作牡丹鱼片这道菜，真的非常合适。

    吃完了一片鱼肉，牛大师用鼻孔出了一口粗气，显得十分忧愁。

    平心而论，这盘牡丹鱼片不管是味道、口感还是火候，都是顶级水平，而且找不到任何的毛病。请下载小说app爱读app阅读最新内容

    放在任何一家餐厅，甚至是国宴也毫不逊色。

    可它跟【龙啸九天】比起来，真的差了点意思。

    “哈哈，赢了！！！”

    台下，一群全味资本的厨子全都笑了。

    牛大师的表情，已经足够说明问题了。

    而同样注意到牛大师反应的杨明娜，也是松了一口气，如释重负。

    她看向徐来，嘴唇蠕动想要说些什么。

    但却猛然发现，徐来居然笑了。

    “好歹我辛苦一场，您就只尝一片吗？”四里阳江的美食复苏

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