第637章 东坡四珍（上） (第2/2页)

醋或者自己喜欢的配菜一同上桌，就算是制作完成了。

    没错！

    它是活的！

    很多外地人第一次见到这道美食的时候，往往会下不去嘴。

    一方面是害怕虾在嘴里夹到肉，另外一方面是担心没有经过高温烹煮会有寄生虫，吃了容易肚子疼。

    还有的人会觉得吃活虾会不会有些腥。

    总是，这并不是一道所有人都可以接受的菜。

    “尝尝呗，吃坏肚子了就找老陈算账。”

    见好几个人都不敢下筷子，徐来笑着说道。

    彭城佳山水，鱼蟹佯江湖。

    古人对于徐州美食的赞美，从这里就开始了。

    这样一道美食如果不尝尝的话，实在是有些可惜。

    他夹起一只虾，做了个表率，当着众人的面吃了起来。

    而在徐来的带头下，其他人也都夹了一只，小心翼翼地吃了起来。

    “没有腥味！”

    生虾入嘴，只有调味料的咸味和酒的香味，根本没有任何的腥味，这让大伙的第一个担忧消失了。

    下一秒，牙齿微微用力，直接咬下。

    脆嫩的口感过后，是鲜活爽口虾肉，有一股淡淡的甜味和酸味在口腔内回荡，体验相当不错。

    “这个菜不错啊！”

    甘露露尝过之后，颇为惊喜，但旋即又皱起眉头来。

    因为她想不出这道菜怎么拉开差距。

    平心而论，这道菜的关键，就在于虾本身的品质，以及配料的配方。

    对于徐来和黄保罗来说，虾本身拉不开差距，双方都能找到顶级的食材。

    而这个配料似乎也难分出胜负，因为味道相对而言比较单一。

    “看样子，胜负的关键在后面两道菜了。”宋书也发现了这一点。

    对于徐来和黄保罗来说，无论是东坡回赠肉还是醉青虾，都太简单了。

    “你说得对，但不完全对。”一旁的吴飞突然冒出了这样一句。

    大伙纷纷看向他，有些不解。

    “海老板，我想下一道菜应该不是五关鸡……吧？”吴飞一脸自信地说道。

    “哎，这位小哥对徐海菜也有了解？”老海眼前一亮，突然就来劲了。

    “不，我只是对鸡……料理比较了解。”

    说起鸡料理，吴飞是专业的。

    中餐美食中的鸡，有了无数种做法，因此也诞生了无数道鸡料理。

    但在万千鸡料理当中，有一道则早已失传。

    没错，那道鸡料理正是东坡四珍之一的【五关鸡】。

    虽然有资料记载【五关鸡】是苏东坡所创，但关于这道菜的典故，历史，烹饪方法，甚至就连它的名字，都没有任何的文字记载。

    很多人想要复苏这道美食，但因为资料的缺失，根本没有人知道它该怎么做。

    即便是做出来了，也没有人敢说它是“正宗”的。

    所以，久而久之，这菜也就成为了未解之谜。

    “徐大厨身边真是卧虎藏龙啊。”

    老海朝吴飞竖起了大拇指。

    吴飞说得完全正确，他下一道菜正是金蟾戏珠，五关鸡他也不会。

    “你们先吃着，金蟾戏珠马上就来。”

    说完，老海便再次跑去后厨了。四里阳江的美食复苏

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