第450章 炸豆腐（下） (第1/2页)

    将豆腐转移到后厨，徐来和大伙便开始忙了起来。

    孝感地区过年炸的豆腐，也有很多说法。

    就单说这形状，便有讲究。

    最常见的就是方块豆腐和三角豆腐。

    这两种最为简单，直接用刀将豆腐切好之后，送入油锅里炸即可。

    但另外几种，就需要进一步处理了。

    比如说最为经典的球状豆腐。

    制作它需要先将块状豆腐捏碎成泥状，然后撒入少量细盐搅拌均匀，捏成球状才可以下锅炸。

    捏碎豆腐的过程并不轻松，需要一群人在一起帮忙才行。

    旧时，通常是全家男女老少一齐上阵。

    大人们是主力，捏得最多。

    小孩子们纯属觉得好玩，跟着凑热闹。

    这样的画面，很是温馨，算得上是冬日里的一道暖阳。

    而眼前，足足十桶豆腐，少说也有几百斤。

    显然，单凭人力的话肯定是不现实的。

    于是乎，徐来便购置了一台绞肉机。

    将豆腐送入其中，按钮一按，软乎乎的豆腐泥都做好了。

    传统需要坚守，但必要的时候，也需要一定的变通。

    守着老规矩一成不变，那叫老顽固，是不可取的。

    “你搓那么大做什么？”

    看到王胖子手里苹果般大小的豆腐球，白冰洋一脸疑惑地问道。

    正常的油炸豆腐球，大小跟乒乓球差不多。

    像王胖子手里这么大一个，非但不好炸，而且吃起来也费劲，实在是没有必要。

    “徐大爷要求的。”

    王胖子摊了摊手，一脸的无奈。

    刚才徐大爷不是因为下午有课一脸郁闷吗？

    本来，这位爷已经走了，可没过一会儿他又回来了，而且还笑容满面的。

    一问才知道，这位爷找了农科院的院长给他代课。

    好吧。

    为了吃上这一口，居然连课都不上了，而且还找农科院的院长替他代课。爱读小说app阅读完整内容

    关键是，农科院的院长还答应了。

    这种待遇，恐怕也只有这位任性的爷可以做到了。

    似乎是为了弥补刚才的小郁闷，徐大爷特地找到王胖子，说一定要给他炸一个大的！

    越大越好！

    面对这位爷的要求，王胖子能不答应吗？

    显然不能。

    “好吧……”

    白冰洋无语了，一时不知道说什么好，开始炸豆腐球了。

    雪白色的豆腐被捏做一团，进入了油锅。

    啪啦啪啦的声音迅速响起，白色豆腐球的周围瞬间出现了很多气泡。

    不一会儿的工夫，豆腐球由白色转变为黄澄色。

    外面的一层豆腐肉眼可见地变酥，并逐渐定型。

    随着越来越多的豆腐球进入油锅，整个樱园食堂都笼罩在一股油炸豆腐的香味当中。

    食堂外不少同学都放下了手中的书本或者手机。

    太香了，根本没心思看手机和书。

    “炸豆腐来咯。”

    十分钟后，王胖子端着一个大铁盆，从后厨走了出来。

    满满一盆都是球形的油炸豆腐，黄橙橙一堆，而且还冒着热气，看起来非常不错。

    当然，在这一盆里有一颗豆腐球特别显眼。

    “我靠！这么大？”

    众人的注意力全都集中到了一起，

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