第410章 榨菜肉丝面 (第2/2页)

钦佩，同时也有对老者怨气的无奈。

    都这个岁数了，还不忘骂一句。

    看样子当年的仇怨还真不小。

    “有吃的吗？”

    老者摸了摸肚子，然后又用鼻子猛地吸了一口。

    热乎的饭菜香味钻入鼻孔，这食欲一下就被勾了起来。

    “在下开食堂的，吃的肯定有，就是不知道您想吃点什么，有没有什么忌口？”

    老者是第一次上门，对方这个年纪，他自然是要问清楚。

    “有咸菜肉丝面吗？”

    白胡子老头思考了片刻，用手轻抚石柱上的爱心记号，一双眼神都变得温柔起来。

    那种感觉，就仿佛此刻被他抚摸的不是一根冰冷的石柱，而是当年心上人的脸颊。

    “后厨只有榨菜和雪菜，您看行吗？”

    咸菜肉丝面，一道很简单，且普及度非常广的家庭美食，任何一个家庭主妇都会做。

    但咸菜可是一个大类。

    大致可以分为泡椒类、榨菜类、萝卜干类、腌豆类等等。

    在过去条件艰苦的年代，咸菜可是餐桌上的常客，存在于老一辈人的回忆当中。

    但随着时代的发展，以及经济复苏，现在的生活条件越来越好，咸菜在餐桌上出现的次数也越来越少了。

    因此，食堂准备的品类并不多。

    “就用榨菜下面吧！”

    “方便的话，再给我来两个馒头，一小碟雪菜。”

    “麻烦你了，一共多少钱？”

    老者从兜里拿出一个很旧，但洗的非常干净的红色手帕。

    打开之后，里面有几张十元的钞票。

    原来这是钱包。

    “不要钱！”

    “您是这里的老客，老客上门，我怎么能收您钱呢。”

    “您稍微坐一会儿，我很快就给你做出来。”

    徐来内心有些触动。

    现在谁还有手帕当钱包。

    这绝对是一个有故事的老者。

    一碗榨菜肉丝面和两个馒头而已，请对方吃一顿真的不算什么。

    快速回到后厨。

    取来整块榨菜，洗净之后先切片后切丝，放置一旁备用。

    然后找了一块里脊肉，同样处理成丝，加入料酒淀粉以及少许食用油拌匀腌制一会儿。

    起锅烧开水，水开之后，将切好的榨菜丝放入其中焯一下。

    这样做的目的是冲淡榨菜的盐分。

    起锅烧油，锅热之后旺火下入肉丝。

    等待肉丝断生发白之后即可捞出。

    再另起锅，放入葱姜小料以及榨菜，食用油一起爆香。

    蚝油、酱油、料酒、先前炒了一遍的肉丝，再次翻炒，进一步逼出香味。

    此时的榨菜和肉丝都被裹上了一层薄薄的酱油，光是颜色就能勾起人的食欲。

    加入一碗水，大火烧开煮上一会儿，这样榨菜肉丝面的浇头，就算做好了。

    再次起锅，清水煮开，下入手工面条，耐心等待。

    “哥，这是给谁做啊？”

    一旁白冰洋和王胖子都看呆了，有些好奇地问道。

    一碗简单的榨菜肉丝面条，如果让他们来做，顶破天起两次锅。

    可刚才，徐来前后总共起了四次锅。

    当然，这并不是重点。

    重点是，他们发现，徐来起四次锅的时间，比他们两次还要短。

    “还不知道是谁，只知道是樱园食堂的一位【老】客。”

    徐来微微一笑。

    将煮熟的面条捞出，加入先前制作好的榨菜肉丝浇头，配上煮面条的开水。

    一碗热气腾腾，喷香扑鼻的榨菜肉丝面就做好了。四里阳江的美食复苏

请记住本站永久域名

地址1→wodesimi.com
地址2→simishuwu.com
地址3→simishuwu.github.io
邮箱地址→simishuwu.com@gmail.com