第399章 余大厨的用心（上） (第1/2页)

    “我去！不是两道，而是三道【蛋卷】！”

    “这是什么情况，今天的主题是蛋卷套餐吗？”

    “大铭铭，你很喜欢吃蛋卷吗？”

    当第三层以及第三层的食物被拿出来后，大伙都产生了疑惑。

    第二道菜，同样也是鸡蛋加裙带菜做出的蛋卷，只不过中间加了一些虾肉。

    而第三道菜，蛋卷加裙带菜照旧，但这一道菜加的是猪肉。

    算上刚才吃完的那道，已经有三道“鸡蛋卷”了。

    这三道菜，除了内馅的差别，其他的基本没有变化。

    这就很奇怪！

    要知道，余大厨做菜非常专业。

    基本都是按照大伙的口味和喜好来。

    而郑铭又是余大厨团队的成员，他不可能不知道郑铭的口味。

    郑铭是从沿海城市来的，她的个人口味，是偏向于海鲜类。

    按照余大厨的作风，今天送过来的，应该是一些海鲜类的美食才对。

    可怎么全是蛋卷？

    “你们是不是忘了，我生病了，正在发烧？”

    “另外，别拿村长不当干部行吗？”

    “裙带菜和海带难道不是海鲜吗？”

    郑铭笑了，因为她已然明白余大厨的用意。

    她的确生活在沿海城市，也的确是喜欢吃海鲜。

    但再好吃的东西，吃多了也会腻。

    更何况，此时她正在感冒发烧。

    学过医、当过妈、生病被妈妈训斥过的人都知道。

    发烧生病期间，一般不建议食用海鲜。

    因为生病期间人体的免疫力下降，这个时间吃海鲜容易导致过敏等症状的出现。

    而且生病的时候吃海鲜也会对身体的肠胃造成严重负担，弄不好还会导致病情加重。

    大多数医生在这个时候的建议是吃点蛋白质高的，清淡的食物。

    余大厨，显然是清楚这一点的。

    当然，万事万物总有一些特例。

    在诸多海鲜品类中，有一样可以说是百吃不腻。

    而且，这个食材除了一些特殊的病外，它几乎没有任何的禁忌。

    没错！

    那就是海带以及裙带菜！

    “这第二道菜应该叫裙带菜鲜虾蛋卷。”

    郑铭指了指第二个盘子中的食物，笑着说道。

    夹起一份，送入嘴里。

    贝齿轻咬过后，这才发现，这道菜看似一样，但实际上并不是同一个东西。

    这道裙带菜鲜虾蛋卷，是蒸出来的。

    外表金黄色的蛋皮虽然也是用油煎出来的，但似乎用油更少，吃起来多了一份清爽，比之前更嫩。

    内里的馅儿，同样也有别出心裁。

    有虾仁、胡萝卜、裙带菜。

    蛋皮又香又软，虾肉q弹软滑，胡萝卜丁脆甜，裙带菜爽口，整体的味道是真心不错。

    “这个应该就是裙带菜猪肉蛋卷了。”

    继续品尝第三份美食。

    跟裙带菜鲜虾蛋卷一样，这道裙带菜猪肉蛋卷，也采用的是蒸的烹饪方法。

    猪肉被蒸得软烂，咬一口汁水充足。

    在樱园食堂吃了这么久，郑铭一下就明白了这是怎么一回事。

    ——加入了猪皮冻！

    “鲜！”

    这是裙带菜猪肉蛋卷带给郑铭唯一的体验。

    猪肉的鲜和裙带菜的鲜，是两种不同的鲜。

    前者是畜类，后者是海味。

    看似是一道简单的蛋卷，但实际上却是两种不同的鲜味的组合。

    在不损失彼此鲜味的同时，又使得两种鲜味完美融合，这需要对火候有着极其高深的掌控。

    不得不说，余大厨的手艺厉害。

    “大铭铭……”

    几个小馋鬼又开始流口水了，眼睛里的绿光都快溢出来了。

    

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