第337章 灯影牛肉（上） (第2/2页)

三人，都没有使用那样的工具。

    因为三人都很清楚，用了工具，就落了下风。

    灯影牛肉，刀工的好坏也是比拼的内容之一。

    如果都用切片机的话，根本无法展现出这一点。

    “咻！”

    三人都来到了切片的这一环节。

    所有人都擦亮了眼睛，同时掏出手机，想要记录下这一刻。

    “我靠，不用切片机居然也能切这么薄？”

    “这就是八星厨师的刀工吗？”

    “而且他们都没有戴手套，要知道那牛肉可都是冰冻过的，这么近距离的接触，很容易冻伤。”

    一群人纷纷屏住呼吸，连大气都不敢多喘一下，生怕打扰到眼前这三人。

    “咚！”

    当最后一片牛肉被切下来之后，三人皆是互相看了对方一眼。

    “居然比我还快？”

    “这小子的刀工到底有多强？”

    韩天明切完片之后，第一时间便看向了徐来，却发现对方已经在盯着自己了。

    他顿时有些不甘。

    但很快，他便释然了。

    因为找到了安慰自己的理由，而且不止一个。

    ——徐来的那一块牛肉比较小。

    ——孙承这会儿还在片肉。

    就在此时，徐来跑到丁大师耳边，说了两句话。

    在确定对方有自己想要的东西后，他便返了回来。

    拿起一个筲箕，将肉片平铺在上面。

    而没过多久，一个厨师便拿来了一个盒子，递给了徐来。

    “麻烦你了。”

    徐来笑了笑。

    取来一个特制的平板烤炉，点燃果木炭，将铺满了肉片的筲箕放置在炭火四周，做包围状。

    并且，找来一个盘子，将盒子里的东西放入盘子里，然后快速送入被筲箕包围的炭火之中。zWWx.org

    这一步，是为了烤干牛肉片。

    常规的做法是放在阴凉处，使其自然风干，但这种方式花费的时间太久了，需要三天左右。

    让大伙在这里等上三天，自然是不现实的。

    这也是丁大师送来这些工具的原因。

    工具分为传统工具和现代化工具。

    像徐来刚才使用的筲箕，就是传统的古代工具，采用竹子编织而成。

    而现代的工具，就是风干机和烤箱了。

    现代工具方便快捷，效率也高。

    如果是自己在家里制作的话，用这一种自然是比较好的。

    现代工具和传统工具孰好孰坏，并没有一个定论。

    两者各有利弊，具体使用哪一种，全看个人如何选择。

    这不，孙承选择的就是现代化的风干机。

    一片片牛肉被他送入其中。

    透过风干机的玻璃，可以清晰地看到，牛肉片的颜色由鲜红转为棕黄的整个过程。

    “嗯哼？”

    就在等待的这一会，徐来发现韩天明也拿到了一个盒子，跟他一模一样。

    “我去，难道跟我想到一块去了？”

    徐来内心有些疑惑。

    踮起脚尖，歪着脖子，想要进一步确认一下，却发现韩天明这家伙直接背过身去，不让他看。

    “切……谁稀罕。”

    徐来翻了翻白眼，继续忙着自己的事情去了。

    有的小伙伴可能不知道【筲箕】是什么，点击这条评论区看图。四里阳江的美食复苏

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