第332章 射洪醋汤 (第1/2页)

    三只小碗，分别盛满好了汤。

    汤色红润而不黝黑。

    汤面泛着油花，且有些姜末和葱末。

    “醋汤！”

    徐来走上前来，不由得口齿生津。

    在射洪，这醋汤可是一道独特的风景线。

    无论是大型餐馆还是街边小店，饭后的醋汤，那是必可不少的。

    射洪人挚爱醋汤，不仅因为该汤酸爽开胃、刮油去腻，更因为汤里有故事。

    传说穷困潦倒的杜甫客居射洪时，几位友人前来看望，实在没有什么待客的，于是杜甫就用葱、姜、蒜、盐、食醋熬了一锅汤，取名为“门泊东吴万里船”，几位友人苦中作乐，喝得有滋有味。

    射洪醋汤的制作可简可繁。

    讲究的是真讲究。

    汤要用骨头汤慢火熬制。

    醋只能阆中保宁醋。

    盐只能绵阳盐。

    姜切得蒙蒙细。

    盐、醋、味精的分量，更是精确到克，可谓是食不厌精了。

    但简单起来，也是简单到令人发指。

    炒菜后不要洗锅，把锅烧很热很热，然后一碗水下去直接下锅烧开。

    在碗里放上葱、姜、蒜、盐、食醋，再将锅里烧开的水倒入碗里勾兑即成。

    另外值得一说的是，在射洪大多数餐馆里，这醋汤都是免费的。

    从人工和物料的成本来说，这醋汤其实是一件赔本的买卖，但射洪人独爱此汤。

    在酒足饭饱时再喝这么几口热乎乎的汤，将残存在嘴里、喉管里的食物都冲进了胃里，打着饱嗝儿相互道别，这种感觉，只有射洪人才能明白。

    “这位应该是徐小友吧。”

    丁大师看着徐来，笑眯眯地说道，顺便将一碗醋汤递了过来。

    “晚辈徐来，谢前辈赐汤。”

    闻着这汤的香味，徐来便开始流口水了。

    而今恢复酸味，他倒是可以尝出这其中的一点滋味。

    “咕噜，咕噜。”

    直接就着碗，徐来便喝了起来。

    酸味由味蕾传递至大脑，虽然单一，但却并不妨碍徐来想象出这碗汤的独特韵味。

    至少，他吃出了，这是由阆中保宁醋制作而成的醋汤。

    他突然想起了一首诗。

    “点点姜末沉碗底，粒粒葱花浮水上，滴滴酸醋倒进去，缕缕香气飘出来。”

    正常来说，这射洪醋汤其味咸，酸，香，极尽鲜美和清爽。

    餐前开胃，餐后解腻。

    再加上这是丁大师端上来的。

    不出意外的话，这是丁大师亲手制作的。

    世人皆知丁大师是一名铸刀大师，但实际上，他也是一名厨子。

    以铸造菜刀闻名的人，又怎么可能会不懂烹饪呢？

    “鲜香四溢，酸爽开胃。”

    徐来给出了一个模棱两可的评价。

    鲜香是可用鼻子闻出来的，酸爽是醋自带的，这个点评，无论怎么说都不会有错。

    “呵呵，小友喜欢就好。”

    丁大师点了点头，又分别给孙承和韩天明各自一碗。

    “谢前辈。”

    韩天明虽然虚伪，孙承虽然有些不耐烦，但面对丁大师亲自端上来的汤，两人不敢造次。

    “咕噜咕噜。”退出转码页面，请下载app爱读小说阅读最新章节。

    也不知道两人是约定好了还是怎么着，在喝完汤之后，韩天明和孙承先是看了一眼徐来，而后又看了一眼丁大师。

    最后，这两人又互相看了一眼对方。

    “鲜香四溢，酸爽开胃。”

    这两人直接照搬徐来的评价，一字不差。

    “呵呵，喜欢就好，喜欢就好……”

    丁大师笑容依旧，但谁也不知道他心底到底在想什么。

    “也给我尝尝？”

    蔡老意识到有些不对劲，也想尝尝这醋汤的味

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