第323章 淮南牛肉汤 (第1/2页)

    “好香啊！”

    “王哥，这也是牛肉面吗？”

    于文文被牛肉的香味吸引，眼睛直勾勾盯着王胖子手里的汤碗。

    “可以用面做，但余哥说用粉丝可能会更好一些。”

    王胖子将手里的汤碗放下。

    香葱、蒜苗、香菜、几片卤好的牛肉堆在碗里。

    汤很清，看起来没有加辣椒。

    晶莹的粉丝泡在汤碗里，看起来吸足了汤汁的样子。

    “这是牛肉粉丝汤？”

    余文文眨了眨眼睛，贪婪地地吸了一口香气。

    ^_^

    是美食的味道。

    “淮南牛肉汤！”

    刚消灭完一碗兰州牛肉面的张嘉文再次站了起来，指着这一碗牛肉汤说道。

    “卧槽，这个你也知道？”

    “你家里不会有淮南地区的人吧？”

    “真看不出来，这是牛肉专业户啊。”

    一行人都笑了。

    对于张嘉文对牛肉这么了解，他们都很意外。

    “哎，喜欢嘛，就稍微多研究了一下。”

    张嘉文擦了擦嘴巴，而后又朝着余大厨问道，“余大厨，这是咸汤还是甜汤啊？”

    “啊？”

    这个问题，一下将众人给问住了。

    什么情况？

    牛肉汤还有甜的？

    有加糖的牛肉汤吗？

    “呵呵，看样子你很有研究嘛。”

    “这碗是甜汤。”

    徐来指了指那碗汤，笑着说道。

    淮南牛肉汤是安徽省淮南市的一道特色小吃，属于徽菜系。

    该菜品是苏北豫鲁皖一带家喻户晓的名小吃。

    不同于其他牛肉汤的是，淮南牛肉汤有咸汤、甜汤之分。zWWx.org

    两者具体的区别在于。

    咸的淮南牛肉汤，骨头和肉是在一个锅里煮制的，并且要加入料包。

    咸汤的味道是调好的，直接盛出来就能喝。

    咸汤肉肥汤鲜，特别是加上葱段后，滋味更鲜，通常配的是一块发面饼。

    而淮南牛肉汤的甜汤，并不是指加了糖的汤。

    而是相对咸汤来说，盐不加或加的少，口味相对清甜而已。

    甜汤的口味（特指咸味）比较淡，要在碗底加入调料才可以喝，一般配的是饼丝。

    “原来是这样……”

    关于美食的知识又增加了，余文文认真看着碗里。

    “先拍摄吧。”

    强忍着喝一口的冲动，她将这碗甜的淮南牛肉汤递给郭洋。

    互联网做美食账号的第一准则——“所有的美食，通通镜头（观众）先吃。”

    “各位朋友大家好，这里是东湖学院樱园食堂余大厨制作的淮南牛肉汤。”

    “关于淮南牛肉汤，有甜汤和咸汤之分……”

    “下面，我来替大家尝尝看味道怎么样。”

    有了张嘉文打样，再加上余文文这些天在镜头面前的表演，她很快便融入了其中。

    甜汤虽然喝起来比较淡，但却一点都不妨碍这道汤的醇厚。

    鲜美的滋味抵达舌尖，热汤带着各种精华，顺着食道滑入胃里。

    一股暖意开始在她体内散开。

    余文文当即就眯起了眼。

    果然，秋冬季节喝一口热汤，是这个世界上最幸福的事情之一。

    大约半个小时后。

    第一条正式的美食视频，就做好了。

    《天气

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