第279章 咸甜之争（上） (第1/2页)

    说起粽子叶。

    大多数人第一映像都是想到翠绿的叶子。

    许多人认为，叶子越绿，粽叶也就越新鲜。

    但实际上，这里存在着一个很严重的误区。

    粽子叶的采摘季节通常在每年的7到10月份，也就是在当年端午节之后。

    这便意味着，当年包粽子用的几乎都是上一年产的粽子叶。

    由于受地域、保存、运输等环节影响，迄今尚无办法保证粽叶长期不变质。

    传统风干的粽叶，随着时间的流逝，会逐渐变成黄发暗，这是自然的颜色。

    但这种自然的风干粽叶包出来的粽子，颜色不是好看。

    因此，一些不法商家会使用化学制剂，将老粽叶加工返青。

    这也就是所谓的【返青粽叶】。

    用“返青粽叶”包制的粽子和传统风干粽叶包制的粽子相比，颜色嫩绿鲜亮，更容易误导消费者。

    那么如何区分呢？

    其实也简单。

    正常的粽叶煮过后水会呈淡黄色，如果是染料浸泡过的粽叶煮过或者泡出来的水，可能会发绿。

    另外，“返青粽叶”煮后有硫磺味，粽香不明显，正常粽叶煮后能闻到清香。

    这也是可以判断的一个点。

    “返青粽叶”色泽青绿，看上去很漂亮，但煮后水会变绿且粽香味不浓，反而有淡淡的硫磺味。

    “这么说，我们过去用的粽子叶，其实都是去年的？”

    “我靠，我之前还专门挑绿的买，合着买到的都是药水泡过的？”

    “学到了学到了，老板你真的太厉害了。”

    “老板牛逼！”

    “老板无敌！”

    一群人听完徐来的讲述后，全都竖起了大拇指。

    这知识面，简直无敌了。

    “行了，别拍马屁了，赶紧做事，待会儿学生们该起来了。”

    徐来笑骂道。

    眼前的这些粽叶，都是范老五让人现摘的。

    从采摘到打包，再送到樱园过来，整个过程才几个小时。

    这粽子叶要是不绿，那才叫不正常。

    同时，他突然感觉，这东湖学院里，还真是卧虎藏龙啊。

    能想到在这个季节吃粽子的人，肯定是一个特别会吃的人。

    而且，他还能鼓动这么多人一起点粽子，说明他的号召力也是很强。

    会是谁呢？

    他有些期待。

    ……

    很快，时间来到了早上八点。

    此时，樱园食堂外的队伍，已经排到了楼梯上。

    这些，都是其他学院、没经验的学生。

    以为八点过来，就已经算早了。

    有经验的人，比如说陆风和李大治等人，这会儿已经拿到了属于他们的粽子。

    “哈哈，蜜枣馅的粽子又软又糯，味道清甜，吃起来一点不腻，我喜欢！”

    “蜜枣馅不行，不如豆沙，细腻的口感才是粽子的正确打开方式。”

    “豆沙不行，吃粽子肯定要吃鲜肉粽啊，粽叶的清香，糯米的软糯，鲜肉的肥美，这些混在一起，真的太爽了！”

    “鲜肉不行，蛋黄才是永远的神，一口下去，咸香四溢，这感觉你体会不到！”

    “照我说，都是弟弟，白粽子蘸白糖才是顶配，一口咬下去，糯米的软糯搭配细白糖的脆爽，那才是一绝，你们不懂！”

    “甜的

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