第261章 酥炸软壳蟹 (第1/2页)

    (òωó?)！

    “不需要剥壳，而且绝对没有腥味的大闸蟹？”

    “余大厨，你说真的？”

    “是蟹黄做的美食吗？”

    陆风突然就有了一丝期待，他最先想到了用蟹黄做的美食。

    像蟹黄汤包，蟹黄面，都是很经典的菜品。

    如果是这些的话，他还是愿意尝试一下的。

    但他又有些担心。

    因为螃蟹数量有限，一人只能分到一个螃蟹。

    一个螃蟹的蟹黄，并不算多。

    如果只用一只螃蟹的蟹黄来做美食，做出来的东西要么分量少，要么味道淡，根本吃不出什么来。

    这根本不过瘾啊！

    “不是蟹黄。”

    “蟹黄的话……得等到下午。”

    “你稍等一下，第一锅马上就好！”

    徐来看了一眼时间，卖了个关子。

    清蒸大闸蟹这道美食吃的是蟹本身。

    只要蟹的品质达标，烹饪的技巧到位，一般味道都不会太差。

    所以，今天除了清蒸大闸蟹，他还准备了另外一道菜。

    “来咯！”

    “新鲜出锅的大闸蟹。”

    “又香又软的大闸蟹。”

    老黄端着一个铁盘，从后厨走了出来。

    铁盘里，是一堆金黄色的油炸螃蟹。

    那些油炸螃蟹的表面，还能清楚地看到一些气泡在翻滚，同时还能听到些许“滋滋”冒油的声音。

    从这些就可以判断出，这应该是刚刚从油锅里捞出来的。

    “这不是油炸螃蟹吗？”

    “咦，不对啊，油炸螃蟹一般都用的小螃蟹，怎么这一盘这么大？”

    “大闸蟹可以直接这样油炸吗？”

    “呃……好像是可以，但是这壳炸一下真的能直接吃？”

    陆风一行人都有些纳闷。

    香是真的香，鲜也是真的鲜，但所有人都在想，这玩意到底该怎么吃。

    “来，试试看。”

    徐来用筷子夹起一个油炸螃蟹，放在了陆风的盘子里。

    “呃……好，我吃吃看。”

    虽然此刻脑海中有无数个疑问，同时那些不太美好的记忆也都翻涌出来。

    但看在余大厨的面子上，他决定试上一试。

    “喀嚓，喀嚓。”

    一口咬下，酥脆的口感最先出来。

    下一秒，却又变得松软绵柔，有一种在吃鲜嫩蟹腿肉的感觉。

    紧接着，一口软浆在舌尖爆开。

    “呜！！！”

    陆风眉头上扬，眼睛一亮。

    ???

    “卧槽，这是什么情况？”

    陆风看着手里的【油炸大螃蟹】，有些不可思议。

    他可以确定，这绝对是大闸蟹！

    松软的蟹肉，鲜美的蟹黄，绝对不会有错。

    但是他不明白，为什么这【油炸大螃蟹】没有壳。

    难道余大厨能将蟹肉和蟹壳完美分离？

    这得需要多牛逼的刀工？

    “呵呵，怎么样，这螃蟹腥吗？”

    看到陆风惊喜又疑惑的表情，徐来知道，这个【油炸大螃蟹】对方很满意。

    “不腥，一点都不腥。”

    “太爽了，一点蟹壳都没有，而且蟹肉还这么完整。”

    “余大厨，这是怎么做到的啊？”

    陆风激动不已，连忙又咬了两大口，认真品尝起来。

    蟹肉鲜

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