第109章 平局和加赛 (第2/2页)

思考。

    说实话，他对这扣掉的一分，也是相当地不解。

    从裁判宣布平局的时候，他就开始思考原因。

    可是截止到白冰洋问他，他还是没能想出来。

    这让他有了一种挫败感。

    “操！要是嗅觉和味觉正常，老子特么肯定能想出来！”

    越想越烦，气得他锤了一下桌子。

    这突然的一锤，把坐在他身旁的王老师都给吓了一跳。

    “徐大厨你别激动，先消消气，这后面的加赛，吴飞未必会输给戴立。”

    “我看这老张就是在故作高深，不都是鸡肉料理吗？不都是鸡吗？”

    “吴飞堂堂七星厨师，家里又是专业做……卖……处理鸡的，他还能忽略啥？”

    王老师安慰道。

    “我没事，王老师，我就是……等等！您刚刚说啥？”

    就在刚刚，徐来的脑海中，突然闪过一道亮光。

    王老师的话，好像给了他一个提示。

    但那道亮光转瞬即逝，他还没来得及捕捉，便直接飞走了。

    “呃……吴飞家里是专业处理【鸡】的？”王老师一脸的忐忑。

    “不是这句，上一句！”

    “老张故作高深？”

    “也不是这句，下一句？”

    “不都是鸡？”

    “我靠！我明白了！我明白为什么扣掉这一分了！”

    关键字再次进入耳朵，徐来恍然大悟。

    他明白吴飞和戴立忽略了什么。

    还真是跟裁判描述的一样，这两人真的忽略了一样东西！而且还是同一样东西！

    “徐大厨，快说说，到底是什么！”

    其他人全都看了过来，都变成了好奇宝宝。

    “他们都忽略了鸡的品种，无论是三杯鸡还是黄焖鸡，都应该选用三黄鸡作为原材料才对！！！”

    徐来哈哈大笑，为解开了这个谜题而感到兴奋。

    最近思考的事儿太多，加上昨天晚上也没睡好，他一时竟然也忽略了这一点。

    三杯鸡，起源于赣州，是赣州宁都的传统名菜。

    做这道菜，鸡肉最好的选择，就是三黄鸡。

    所谓的三黄鸡，又称宁都黄鸡。

    这是赣州宁都县的一个鸡品种（国内其他地方也有饲养）。

    这种鸡最大的特点便是体型小，生存能力强、产蛋量高、肉质鲜嫩。

    之所以叫它三黄鸡，那是因为它毛黄、爪黄、喙黄。

    说起来，这三黄鸡还有一个典故。

    相传，明朝开国皇帝朱元璋攻下京城后，天天美酒佳肴，日久生腻，食则无味，品肉无香。

    一日，国师刘伯温送去一碗鸡肉，朱元璋吃后赞不绝口，便问这是何物？

    刘伯温如实道来，说这是产自浙江仙居的冠黄、羽黄、啄黄，体小肉健、美味可口、营养丰富，型如元宝的元宝鸡。

    朱元璋听后笑道好一个三黄，故赐名“三黄鸡”。

    从此三黄鸡便闻名天下，皇宫内的大厨也开始研究烹饪此鸡。

    民间也形成了众多的三黄鸡独特的烹调技术。

    而黄焖鸡，便是其中一道。

    所以说，裁判扣掉的这一分，完全合理。

    因为两人都没有选用这三黄鸡！

    明明是两个地方，两道不同风格的菜，但在食材的选择上达成了一致。

    不得不说，咱老祖宗留下的厨艺，真的是博大精深！

    “徐大厨不愧是徐大厨！”

    “既然徐大厨给出了答案，那我就不再重复了。”

    “接下来，就看看两位大厨的加赛，到底会抽到什么主题吧。”

    裁判朝徐来竖起了大拇指，笑呵呵地说道。四里阳江的美食复苏

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