第五百八十五章 40家店铺怎么管？ (第3/3页)

 “还好有甜品屋撑着，要不然真是一整个酒店就不够砸的！”退出转码页面，请下载app爱读小说阅读最新章节。

    虽然“夏日么么”咖啡几乎白给，但是甜品是要顾客自己掏钱购买的。

    朗艾酒店甜品屋名声在外，烘焙和巧克力制作的每一款甜品都是供不应求的状态。

    为了满足咖啡店的甜品需求，

    前几天谢主隆胸紧急特招了一批甜品员工，专门来扩充朗艾酒店甜品屋的力量。

    在咖啡店里，

    简简单单、小小的一块红丝绒蛋糕就能卖到30多块钱。

    虽然对于蛋糕来说，这个价格很高。

    但是对于来咖啡厅消费的顾客来说，30多块钱就相当于是一大杯咖啡 蛋糕的钱。

    价格平摊下来，不仅降低了顾客对于蛋糕高昂价格的抵触，更是在侧面刺激了咖啡厅的收入。

    两相比较下来，咖啡厅反而是稳中向上赚钱的！

    这个暗中迂回的经营模式，是陈见海苦思很久琢磨出来的。

    想要和月新源这种老牌的经典连锁咖啡店竞争，价格战是必不可少的一环。

    可是这一环怎么打，怎么保证夏日么么基业长青的打，是很有讲究的。

    所以陈见海干脆反其道行之，

    不从经济利益和商业回报出发，

    而是从顾客的角度出发，先拉住他们的心，稳固住顾客群再说。

    而这其中，最高兴的就是冯迪了。

    最初他只是个岛上的小咖啡店长，可是现在已经变成了40家店铺的总管理。

    而且咖啡厅的甜品进货、商品宣传、机器设施、店铺租金等等等等全都不需要自己操心，

    自己只要把握好咖啡的口味，做好员工的培训与咖啡制作就可以了，简直不要太舒服。

    只是冯迪虽然以前只当过一个小店长，但是脑子是好使的。

    “老板你放心，我一早就按照你的要求，在每家咖啡厅的门前都安排了员工维持秩序，尽量减少黄牛排队哄抬物价的情况。”

    “我还在一些最有争议的口味前，刻上了小火焰的标志。”

    “保证绝对爱的人，无比爱喝。不喜欢的人，喝一口都嫌多……”

    “有了争议就有了讨论度，我们就能吸引没喝过的人来尝鲜，更大的拓宽咖啡厅受众面。”

    冯迪眉飞色舞的跟陈见海诉说自己的心思和考虑，

    之前为了宣传“夏日么么”咖啡，他跟林苏杨没少打交道，

    对方对于宣传的理念不仅被冯迪学了个通透。

    还让他举一反三，体会到了“争议出奇迹”、“黑红也是红”这样的宣传想法。

    所以在设计“夏日么么”全面营业的菜单时候，

    除了将“浓醇么么椰奶拿铁”、“丝绒么么可可”这样的经典饮品前面列入“本店必点”以外，

    还将“么么拿铁茉莉星冰乐”这样的产品也囊括其中，充分起到了迷惑顾客视线的作用。

    总之，谁命好点了这几样，谁就掏上了！

    保证给你一个终生难忘的体验！！

    陈见海听着冯迪的话，若有所思的点了点头。

    万事开头难，现在夏日么么全面正式营业，总算是开了个好头。

    可是接下来怎么办……

    傍晚的海风吹过车窗，将陈见海身上的衬衫吹起。

    之前夏日么么只是一家依托于酒店的咖啡厅，总归来说是酒店的附属产业。

    陈见海负责提供咖啡厅地址、配方、机器、甜品，

    剩下的只要找个会做咖啡、懂咖啡、知道机器怎么使用的冯迪，就能将一个店铺开起来。

    说白了，就是一个办公地址不在酒店内的酒店私有咖啡坊。

    但是现在不一样了……

    40家店铺……

    陈见海坐在车中，想到这40家咖啡店铺，自己都觉得不可思议……

    酒店他也只开了3家，可是咖啡厅他竟然开了40个！

    这要怎么管？！

    虽然每个咖啡厅里都配备全了人手，但是这么大一个盘子摆在这，他总不能咖啡厅的什么事儿全都找林苏杨、谢主隆胸和馒头他们去处理，

    毕竟朗艾酒店本身也是一艘大船，

    这些船员可以偶尔上岸帮忙修修房屋，建建院子，但是始终是要专心在船上航行的。

    “这早晚是个事儿啊……！”

    陈见海摸了摸下巴上的胡茬，眼神露出思索之色。腰子少放盐的我有一座海滨五星大酒店

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