清穿之咸鱼德妃小食堂_清穿之咸鱼德妃小食堂 第54节 首页

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   清穿之咸鱼德妃小食堂 第54节 (第1/4页)

    与方才馥郁温暖的又有些朴素的麦香气相比,眼前的香气则更加清爽甜美,倒不像是甜品果子的气味, 反而更像是熏香的气味,有一股子清爽的凉意钻进鼻腔之间。

    “这是……”玄烨一时想不出来, 只觉得这香味熟悉,“难道是香橼的味道?”

    “皇上猜得正是。”淑岚点点头, 掀开食盒盖子揭晓了答案。

    食盒盖子完全揭开时, 便可见那红木托盘中放着六个模样精巧的糕点,外形被制成香橼的形状, 颜色也是香橼的明亮黄色, 叫人看着便觉得心情愉悦。

    玄烨拿起一枚放在鼻尖嗅了嗅, 没错,就是香橼独特的清香,不由得有些犹豫起来。

    要说为什么,自小他宫中的嬷嬷便将这种清香味道的果子供在他宫里,并三令五申告诉他只能远观, 不可品尝。但小孩子的好奇心哪管这个,幼年的他自然是瞧这果子明亮的外表如上了蜡一般招人喜欢, 又有香味, 便趁着嬷嬷不在时捡了一个果子狠狠一口咬了下去。

    这一口咬得结实, 一时间酸、涩、苦都从那表皮中炸开,顺着他的牙齿直往他幼嫩的口腔和鼻腔钻去,吓得他连忙丢了那果子,还是一阵惊魂未定,只觉得牙齿都被酸倒了,呸了好几口,那酸味还残留在口中,又心有余悸地喝了不少水才冲淡了那股子酸味。

    至于那被狠狠咬了个牙印的香橼,为了防止被嬷嬷发现自己不听话,则被小玄烨趁着嬷嬷不注意埋在墙根下毁尸灭迹了。

    虽然这一段记忆没让玄烨有心理阴影,即使是长大后,依然喜欢在批阅奏折之余闻一闻香橼制的熏香提神,但再也没动过品尝一口的心思了。

    如今,淑岚奉上了几个香橼模样的……蛋糕,倒把这段幼年的尘封记忆唤醒了,让玄烨一时牙根都泛起酸水来。

    玄烨端详着手中香橼模样的糕点,半天下不去嘴。

    “皇上,快尝尝吧,这可花了不少工夫呢!”淑岚的眼睛亮晶晶的。

    玄烨吞了吞舌根分泌的酸水,重新做了做心理准备,一口咬了下去。

    紧接着,他的眼睛睁得老大——牙齿完全陷入了凉丝丝的甜味中,与记忆中的酸涩到发苦的口感完全不同,清爽有有些沙沙的口感。再咬下去,便是极其绵软的口感,玄烨从来没品尝过如此松软的口感,一时间仿佛感觉到有一朵云团在舌尖打转似的,直到三口两口吃下一整个小蛋糕,他都没从这奇妙的口感中缓过神来。

    直到吃到第三个,他才略略地放缓了速度,先仔细瞧了瞧这小蛋糕,才发现这小蛋糕表层被涂了一层乳白色的半透明糖浆,冷却后凝成了一层糖壳,便是沙沙的口感来源了。

    “这是将香橼的汁液混了糖浆做的外壳?”玄烨同淑岚一起品了不少新鲜美食,如今也能无师自通地懂了一二。

    “正是。”淑岚点了点头。

    香橼,就是这个时代对柠檬的称呼。一开始她叫青雀去御膳房讨要,御膳房总管却说“没听说过这样的菜品,莫非是什么珍稀品种,奴才们要去外头寻摸采买才是”。

    她便只好又传来内务府采买的奴才,又是在纸上画出图样,又是形容了半天,“黄的,圆的,很酸!闻起来香香的!”

    那两个负责采买的小太监盯着淑岚画的图看了半天,才试探着问:“娘娘想要的,莫非是香橼?这样东西倒是寻常,但只是摆着瞧的,或是取其皮或是汁液做熏香,可以提神醒脑;虽然香得很,但味道酸得掉牙,可没人吃它呀。”

    另个小太监连连摇头否认:“不不,奴才倒听人说过,倒也有人吃呢。这香橼的清香来自外皮,于是便有南方的小贩将这皮切下来,弃了果子,再把香橼皮加大量糖腌渍,制成蜜饯,虽然蜜糖之甜可以中和其中酸涩,但是腌渍的过程也折损了本来的清香味了。”

    听说竟然没有人利用柠檬汁来做膳食,只白白丢弃,淑岚心疼得直拍大腿。

    宫中御膳房供的点心,总是糖油有余,难免会腻,清爽酸甜的却极少。淑岚想及此处,便先是叫造办处照着香橼果子的模样雕了模具来,又将鸡蛋、糖分与黄油一同加入面粉制了面糊,最后在面糊中加了点睛的香橼皮屑和香橼汁液,待模子里的面糊在烤炉中烤得膨胀起来,再浇上一层混入香橼汁液的糖浆,虽然因为温度不均,有几个没成功膨胀的,但幸而大多数都形状完美,淑岚心中十分满意。

    “这蛋糕与刚才那磨牙棒,真的是用同一炉灶制出来的吃食?同一器具,竟能制出完全不同的两种口感,真是奇特。”玄

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