穿越孤女吃瓜路人甲_第82章 卤味配方 首页

字体:      护眼 关灯

上一章 目录 下一页

本站域名并非永久域名!随时会关闭!请到→→→点击这里

   第82章 卤味配方 (第1/2页)

    悠闲了半下午的舒幼出空间,开始收拾猪头。

    院子里都堆满了炭火和干柴,在草堆那里撤出一把干草,拿了几根木棒到火炉子这里引燃,等烧木棒都烧燃后。

    拿出猪头,手拿一头,火钳夹着猪头的另一边,放在火上把猪头挨着都用火烧一遍,猪毛才干净。

    舒幼把烧好的猪头放在盆子里,猪蹄和猪尾巴同样的烧一遍皮毛,烧得黑黢黢的扔在盆子里。

    从热水瓶里倒出热水洗干净,需要用刀刮着表皮洗才能洗干净,排骨也拿出来洗干净。

    猪头砍成两半,四个猪蹄都切成花刀,排骨取一半剁成一小节一小节的、猪尾巴冷水下锅焯水,捞起来冲洗干净浮沫。

    舒幼从空间拿出两包卤料打算直接倒进锅里。听见关关的声音又把这两包卤料放进空间。

    重新找出没有磨碎的卤料包,倒出来看看里面的材料是不是在供销社都能买得到的。

    这么霸道的香味,关关肯定会闻到,多一事不如少一事,反正少一两味调料卤出来她也吃不出来对不对。

    先倒入一勺清水和一勺冰糖,炒个糖色,后面卤出来的颜色很好看。糖化后加入热水瓶的开水,香料倒在锅里面,再倒上盐调味。

    猪头、猪蹄、猪尾巴先放进去,排骨没有这几样煮得久,要后放。盖上木锅盖开始烧火焖煮。

    舒幼往灶里加的煤炭,不像烧柴火必须得守在这里。

    睡的被条放在炕柜里,炕桌放在中间,临近过年老年班的课程也停了,到年后才开始上,现在没必要早早的备课。

    最近老师给她的书籍都背完了,她都看了两遍。自从有空间她的记忆力几乎能达到过目不忘。看上两遍能一个标点符号都不会漏下。

    她就拿出高中的书本看看刷刷题,有备无患。

    舒幼在卧室闻到卤味的香味了,估计是里面的水煮开,味道飘出来了。

    味道还没飘两分钟,就听见“叩叩”的敲门声~

    她不用精神力都知道是谁在敲门。

    下炕穿着下午在空间自制的千层底布拖鞋,冬天上炕下炕的时间太多了,有双拖鞋方便点。

    刚把门打开,关关就迫不及待的往屋里钻:“好香啊~呦呦,你在做卤味啊。”看着盖着的锅:“现在能揭开看看吗”?

    在舒幼点头的瞬间,关关立马揭开锅盖,深吸一口:“这个卤料的味道很香,比我外婆做的卤水都香,呦呦你用了什么材料”?

    她立马意识进入空间,找出一样的料包,拿出两样这边没有的调料。

    关关看她在愣神,以为是祖上的秘方,连忙说道:“呦呦,秘方你就不要说,不用觉得为难,我就闻到或者吃到好吃的习惯随口一问”。

    “啊,不是什么秘方。就是在供销社能买到的香料自己瞎配的,分了三份,有两份丢在锅里了。”转身利用碗柜的遮挡,从空间拿换成油纸包着的香料:“诺,这里还有一份,你看看”。

    关关接过油纸包打开,跟着舒幼到炕上坐着,拿起一小片看看闻闻:“桂皮,香叶,八角……呦呦,你这个里面有一味是我外婆方子里没有的,我外婆那里有两味是你这里面没有的。

    我自己无聊的时候琢磨出来一份方子,卤出来味道也很好吃,有三味香料这里面没有,我觉得可以三个方子结合,卤出来的一定更好吃”。

    舒幼解着一道有意思的数学难题,怪不得在恢复高考的时候数学能考七十分就已经是学

请记住本站永久域名

地址1→wodesimi.com
地址2→simishuwu.com
地址3→simishuwu.github.io
邮箱地址→simishuwu.com@gmail.com

加入书签 我的书架

上一章 目录 下一页