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抹茶挞制作简单，大部分原料可以事先备好，冷藏保存，能大大减少营业时的忙碌。

    将冻到凝固的抹茶挞取出，在上面撒一层糖，用喷枪烤出焦糖面。

    之后，她用抹茶分别调出浅绿和深绿色的奶油，再加上原本的白色，这三色奶油分别放入裱花袋，在焦糖面上高低错落依次挤出一个个带着尖的奶油峰。

    刚刚不过是个普通的抹茶挞，经由这不同深度、依次渐变、由矮及高的绿描绘后，像极了由香院中的竹，又仿佛一座小森林，趣味和滋味兼俱。

    楚心将抹茶挞轻轻放入一方精巧木制圆盘中，再放上一枚小勺，递到路长川面前。

    “尝尝。”

    两人间只隔了一个料理台，她面带微笑，声音轻柔。

    外面是装修工人说话声和拆卸家具机械声，里面是光线暗淡堆着杂物的厨房，手边是使用后尚未清洗的厨具。

    装修噪音为乐，料理台当桌。路长川头一次在这样的环境中，品尝到让他终生难忘的食物。

    甜蜜中带着抹茶那丝丝缕缕的苦，就好像爱茶之人说过的话——虽有千般苦楚，仍是这样美的人间。

    第32章

    白泥小炉，起碳,煮水。

    楚心郑重打开一小片茶叶,递给路长川。

    “我请你来,最重要的,是为这款茶制作一个甜品。要保留茶的原汁原味，但又必须有新意。”

    “你想做茶冻？”有了昨日经验，路长川一下就想到她的目的,接过茶叶凑近细看轻嗅。

    楚心说：“茶冻可以最大程度保留茶水滋味,但我不想用普通的糖来搭配它，总觉得有点……”

    路长川接话：“你想要的是‘茶’，而不是‘茶味饮料’。”

    “对！”楚心立刻点头。

    “这是至少放了十年的陈铁,炭焙工艺,焙味道会格外醇厚,与它搭配当然是花香最好。”路长川说。

    楚心眼睛放光，她都看不出是十年陈铁。

    “想不到你对茶也有研究,真是太好了。”她毫不吝啬赞美,“你对吃真讲究。”

    才评了一句，就被这么夸，路长川心里不免得意：“这算什么，我正儿八经学过两年茶道的,有一个寒假天天泡在茶馆里。”

    小炉中水咕嘟咕嘟响起。

    楚心开始温器。得知路长川正儿八经学过茶道，她不由得严肃认真起来，仔细回忆上一世学过的手法，一板一眼动作缓慢。

    路长川抬眼看她,明明年纪轻轻偏要搞得老成持重。他轻飘飘地笑了下。

    楚心感觉到他的不以为然，以为自己手势出错，有些抱歉道：“这里工具不全，茶则也没有……温盖碗时，盖子是不是要翻转？我好像少了两步……”

    路长川看不下去了，站起身，直接从她手上夺过小炉，将茶杯、盖碗、匀杯等一溜排开，从左往右顺次浇水，反手再将水倒掉。

    重新坐回椅子上，他看向目瞪口呆的楚心，说：“我尝过，这样做和你那样慢吞吞地弄，最后味道没区别。”

    楚心嘴唇动了动，问：“你学的茶道是这样温器的？”

    这什么培训班，骗钱的吧？

    “很多喝茶的人连正味和消青都分不清，手势倒玩得贼溜。”路长川嗤笑，“本事没多少，装逼是能手。”

    楚心暗暗斜他一眼，不知道这话是不是在嘲笑自己。

    此时一泡已得，她倒

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