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ll做的蒙布朗,更是超过店内平均水平。 这次的味道应该也不错,或许真是时间紧,来不及细琢造型。 路长川直直地挖下一角,放进嘴里。 楚心帮客人取好食物,送对方离开时,不忘告诉人家“本店下周开始装修,关门一周”。 再一回头,路长川正含着蛋糕,眉头紧拧,腮帮微动,表情很不美妙,修养让他把这口蛋糕咽了下去。 等楚心送走客人,过来询问他吃得怎么样时,路长川强忍不爽,反问:“这真是你做的,别是你那个同事故意坑我吧。” “怎么了?”楚心装傻,“有这么难吃吗?” 路长川:“你干嘛用两种橙子啊,用两种就算了,一个是大路货,一个还不新鲜,一股子发酵味,差点把我吃吐了。还魔鬼橙,不就是黄果柑嘛。” 楚心弯唇,说:“原来它有名字啊。” 路长川撇嘴:“连黄果柑都不知道,好意思说自己是厨师。” 楚心笑道:“以后要向你多请教。” 魔鬼橙没坏,只是熟过头,酸气挥发,甜味过重,若再放两天,就会有发酵气息,但现在,连她都吃不出这么明显的味道。 她拿出手机,主动说:“我们加个好友吧,下次你过来前和我说一声,我好好做一个补偿你。” 路长川撩眼看她,又别扭起来。按说这时候他该拿拿乔的,路大少爷的好友是那么容易加的?不过刚才他先提起加好友,现在再矫情似乎说不过去。 路长川拿出手机,道:“提前说就算了,未必有 下次。你倒是记着把原料品牌发给我,手写不行,要拍照的。” 楚心应下。 路长川回到车上,越想越觉得自己猜的没错。 叶楚心对他绝对不一般。 顾一阳都说了这么高的分数是会一见钟情的,既然自己没对她一见钟情,那她必定对自己一见钟情了。 第30章 茶冻暂时没有解决办法,进度又不能停下,楚心决定先做第二款甜品。 “茶”是由香特意强调过的,而其它几款自由度就比较高了。 由香的茶馆透着满满和风,原本配着日式和果子最为好看。但和果子翻来覆去就是糯米、豆沙、砂糖,美则美矣,对食客来说,极易厌倦。 再者,和果子要想足够美,制作工艺可不简单,不适合由香的要求。 楚心确实有意配一款和果子,只是在造型上还需再考虑考虑。 另一个与和风搭配的就是豆乳。 楚心前世特别喜欢吃一种用豆腐做成的酱,口感浓厚,香醇却一点都不腻,可以用来涂抹面包、蛋糕。而且卡路里非常低,又是高蛋白食物,空口吃也毫无心理负担。 最关键,它制作起来不要太简单。 将豆腐用开水烫过,倒掉水分,放入搅拌机。再往里加入自己喜欢的口味,可可、花生、核桃、枫糖等皆可。 但她最喜欢的是味增,混入少量枫糖一起搅拌后,豆腐酱便成了。 楚心拿起勺子,抿了一口,是熟悉的味道,很满意。 有了酱,该做配酱吃的糕点了。 面包制作复杂耗时长,蛋糕的甜味会使酱失了豆香,司康便成了不二之选。 司康外酥内软,初咬似饼干,口感松软如蛋糕,却又带了面包的韧性。不会像饼干那样易碎,用来抹厚酱最为合适。
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